餐桌上不可缺少的8種營養食材

健身廚屋廚娘2017-06-15 09:58:41

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要做營養的健身餐

食材的選擇很重要

營養物質要搭配全面

那食物一定要豐富


今天廚娘給大家介紹8種健康食材

讓你搭配不糾結


菠菜


好處:

①富含維生素A,能夠加強人體的免疫系統。

②是超級抗氧化食物。

③具有抗癌性質的黃酮素。

④富含鐵元素。


食用:

拌沙拉、清炒、榨汁、煮湯


菠菜燕麥千層餅

準備食材:

麵粉60g,菠菜一小把,雞蛋一個,牛奶適量,即食燕麥適量。


詳細步驟:

1、混合雞蛋、麵粉、牛奶攪拌均勻,分一半在另一個碗里加入燕麥。

2、菠菜煮熟,用料理機打碎,濾渣取汁,將菠菜汁加入另一半面糊中,如果太稀,可以再加適量麵粉。

3、鍋中不需要放油,鍋熱後,用小勺子舀一勺麵糊倒入,待表面起大量氣泡後,翻面煎另外一面。

4、全部煎好後,一層一層疊起,表面可撒上少許堅果碎/水果乾和酸奶。


菠菜蘋果汁


準備食材:

菠菜2~3株,蘋果1個,檸檬去籽半個,水適量


詳細步驟:

1、菠菜焯水切段。

2、蘋果、檸檬去皮去籽切塊。

3、所有食材放入榨汁機攪拌即可。


堅果



好處:

①蛋白質脂肪碳水三合一。

②富含維生素E。

③富含Ω-3脂肪酸,特別是核桃。

④富含左旋精氨酸,能夠改善心血管功能。

⑤富含纖維素。


食用:

直接食用、拌沙拉、拌酸奶


往期回顧:

健身加餐吃零食,更有助於練出好身材噢~廚娘從不騙人



黑米



好處:

①具有藍莓中的抗氧化物質。

②比糙米多一倍的纖維素。

③能夠降低體內的膽固醇水平。

④不含麩質。


食用:

熬粥、煮飯/炒飯、甜品


芒果黑米撈

準備食材:

黑米一杯,芒果肉半個,水適量,椰奶/牛奶一罐


詳細步驟:

1、黑米提前洗淨浸泡4小時以上。

2、將泡好的黑米放入電飯煲,按煮飯程序煮熟。

3、煮好後的黑米盛入碗中,壓實,倒扣在大碗中。

4、芒果肉切成小塊擺入碗中。

5、澆上牛奶或者椰奶即可。


西蘭花



好處:

①富含抗氧化物質。

②富含維生素C。

③具有抗癌防癌的效果。


食用:

涼拌、沙拉、清炒


往期回顧:

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奇亞籽



好處:

①富含Ω-3脂肪酸。

②優質纖維素的來源。

③富含抗氧化物質。

④控制胰島素水平。

⑤不含麩質。


食用:

泡水喝、拌沙拉、撒在任何食物上


往期回顧:

有了這個百搭食材不怕健身營養不夠(密集恐懼症慎入)


三文魚



好處:

①富含Ω-3脂肪酸。

②優質的蛋白質來源。

③富含硒元素。


食用:

刺身、烤、煎



往期回顧:

健身最不能少的就是高蛋白營養大餐


牛肉


好處:

①蛋白質含量高,而且比大部分雞肉和豬肉熱量低。

②膽固醇含量低。

③富含Ω-3脂肪酸。

④富含鐵元素。


食用:

煎牛排、炒、滷、燉


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雞蛋



好處:

①富含各種維生素。

②蛋黃中含有較高水平的膽鹼。

③富含抗氧化劑。


食用:

水煮、煎、蒸蛋羹、厚蛋燒



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-the end-


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