今日大雪:雪紛飛,仲冬始

吉林日報2017-12-07 19:26:56

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江山不夜月千里,天地無私玉萬家。

今日6時33分,迎來“大雪”節氣,

“大者,盛也,至此而雪盛也”,

大雪標誌著仲冬時節正式開始。


飛花入戶,庭樹瓊枝,

新年將近,寒假將至,期待嗎?


- 大雪三候 -
  


我國古代將大雪時節分為三候:“一候鶡鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”


鶡鴠不鳴丨“夜之漫漫,鶡鴠不鳴” 鶡鴠,寒號鳥,這是陽鳥,大雪時感至陰而不鳴。


關於寒號鳥,陶宗儀的《南村輟耕錄》中說:“五臺山有鳥、名寒號蟲,四足,有肉翅,不能飛。其糞即五靈脂。當盛暑時,文采絢爛,乃自鳴曰:‘鳳凰不如我。’比至深冬嚴寒之際,毛羽脫落,索然如雛,遂自鳴曰:‘得過且過。’”民間還傳說,這種鳥在寒冬凍得發抖,以致不再唱歌而活活凍死,人們以此傳說來教育啟迪人。


虎始交丨虎,猛獸。故《本草》曰能避惡魅,今感微陽氣,益甚也,故相與而交。

陰氣最盛,正所謂盛極則衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶的行為。


荔挺出丨 “荔挺”有說是蘭草的一種,有說就是苕帚苗,感到陽氣的萌動而抽出新芽。


這一荔草,又叫馬藺草。馬藺草長而柔軟,耐鹽鹼,耐踐踏,根系發達,生長於荒地路旁、山坡草叢、鹽鹼草甸中,是節水、抗旱、耐鹽鹼、抗雜草、抗病、抗蟲、抗鼠害的優良觀賞地被植物。


在古人眼裡,如果大雪節氣裡寒號鳥還在啼叫,國內就有妖言惑眾;如果老虎此時仍不交配,那說明軍隊裡的將帥不和睦;如果馬藺草不長出來,那麼就有官員專權的現象發生,還有人認為,“荔挺不出,則國多火災。”




- 大雪養生 -
  




醃肉丨老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,涼透後塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,後用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,十日後取出,掛在朝陽的屋檐下晾晒乾,以迎接新年。



觀賞封河丨 “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣,河裡的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。



進補丨大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。



- 大雪養生 -
  


大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,並要收斂神氣,起居調養宜早眠晚起。早晚溫差懸殊,早睡以養陽氣,遲起以固陰精。


此外,大雪節氣之後,正是一年中“進補”的最佳時機。民間素有“大雪進補,來年打虎”的說法。中醫介紹,這是因為冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。



一、起居


01

賴床養陽氣

早睡晚起,以養陽氣。晚上在10點前上床,同時用熱水泡泡腳,並按摩足底湧泉穴,以利陽氣潛藏,陰精積蓄,早上宜6:40以後再起床。


02

戴圍巾戴帽子保護陽氣

“頭為諸陽之會”,頭部是所有陽氣匯聚的地方,最不能受寒,外出要戴帽子、圍圍巾。


03

雪後防紫外線

降雪不斷,雪後也應防晒!雪天的紫外線看似不強,但是光線會通過雪地的反射對皮膚造成傷害。


04

室內別忘保溼

冬季室內可用加溼器保溼,但加溼器要定期清洗,防止滋生細菌。



二、飲食


大雪進補,記住3個“三”:


01

大雪進補——“三個肉”


1. 羊肉——溫胃禦寒


羊肉性溫熱可溫胃禦寒,是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。


2. 鴿肉——壯體補腎


俗語說“一鴿勝九雞”,鴿子肉有壯體補腎、健腦補神、降低血壓、調整血糖、養顏美容等功效,且易於消化,非常適合立冬之後食用。在一年中最冷的時候喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子肉湯,可使人精力旺盛、容光煥發。


3. 魚肉——益智健腦


冬季雖然是進補的好季節,但並是每個人都適宜吃太燥的肉類,而營養豐富,脂肪含量極低的魚肉就非常適合立冬之後進補食用。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。其次,魚肉具有益智、健腦等作用。



02

大雪進補——“三杯茶”


1. 黑茶——降脂降壓


黑茶具有順腸胃的功能,對於容易積食的冬季腸胃來說,具有很好的緩解功效。同時,黑茶在降血脂降血壓方面有顯著的功效,還有提高免疫功能,抗血凝的作用。


2. 紅茶——預防流感


立冬之後,流感多發,預防流感不妨喝點紅茶,冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝可以有效預防流感。紅茶性甘溫和,含有豐富的蛋白質和糖,能夠增強人體的抗寒能力,還可以去油膩。


3. 烏龍茶——防止乾燥

立冬以後,發嘴脣乾燥脫皮是最為明顯的身體反應之一,而烏龍茶不寒不熱,有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用。所以,立冬之後多喝點烏龍茶可以緩解由於維生素缺乏而出現的肌膚乾裂的情況。



03

大雪進補——“三水果”


1. 梨——止咳化痰


梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼,大便燥結症較為適宜。立冬之後每天吃上一到兩個梨可有效緩解冬燥。


2. 蘋果——生津解渴


俗話說,“一天一蘋果,醫生遠離我”。蘋果,具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿蔔素、維生素B,和C外,還含有較多的鎂,能使人皮膚健美、紅潤、光澤。


3. 獼猴桃——維C之王


獼猴桃被譽為“維C之王”,其維生素C的含量極高。豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸,味甘寒,還具有生津潤燥,解熱除煩的功效。



- 大雪天氣 -
  



大雪|降溫
我國強冷空氣最多的月份是在11-12月。
北方大部分地區的平均溫度約在–5℃~–20℃之間,

南方的強冷空氣過後,有時也會出現霜凍。


大雪|大雪(暴雪)

強冷空氣往往能形成較大範圍降雪或局地暴雪。

降雪有利於緩解冬旱,凍死農田病蟲。

但降雪路滑,容易造成交通事故和車道擁堵;

個別地區的暴雪封山、封路威脅人畜安全。


大雪|凍雨(雨凇)

強冷空氣到達南方,容易出現凍雨。

高空冷層降落的雪花,融化成低於0℃的雨滴。

到達地面碰到物體,立刻發生凍結,形成凍雨。

出現凍雨時,地面及物體上出現一層冰殼,

對交通、電力、通訊、果樹都會造成極大影響


大雪|霧凇

霧凇是受到人們普遍欣賞的一種自然美景,

低溫時水汽凝華或霧滴凍結的乳白色冰晶沉積物。

在西北、東北以及長江流域溼度大的山區比較多見。


大雪|霧霾

12月份,在剛剛邁入冬季的江南,

早晨氣溫比較低時,或是在雨雪過後,

近地面溼度大,有可能出現成片的大霧區。

北方城市的霧霾天氣也會打個照面。



- 大雪讀詩 -
  



《雪詩》

張孜

長安大雪天,鳥雀難相覓。

其中豪貴家,搗椒泥四壁。

到處爇紅爐,週迴下羅冪。

暖手調金絲,蘸甲斟瓊液。

醉唱玉塵飛,困融香汁滴。

豈知飢寒人,手腳生皴劈。




《詠雪詩》

黃庭堅

連空春雪明如洗,忽憶江清水見沙。

夜聽疏疏還密密,曉看整整復斜斜。

風回共作婆娑舞,天巧能開頃刻花。

正使盡情寒至骨,不妨桃李用年華。




《對雪》

高駢

六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝。

如今好上高樓望,蓋盡人間惡路歧。



《大雪》 

陸游

大雪江南見未曾,今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓,重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡,金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚,空想黃河徹底冰。




《夜雪》 

白居易

已訝衾枕冷,復見窗戶明。

夜深知雪重,時聞折竹聲。



大雪可兆天氣,

祖詠有詩:“終南陰嶺秀,積雪浮雲端。

林表明霽色,城中增暮寒。”


大雪可見氣節,

陳毅有詩:“大雪壓青松,青松挺且直。

要知鬆高潔,待到雪化時。”


大雪可思貧窮,

羅隱有詩:“盡道豐年瑞,豐年事若何。

長安有貧者,為瑞不宜多。”


大雪可喻富貴,

紅樓夢》裡說:“豐年好大雪,珍珠如土金如鐵。”



大雪時節,宜“夜掃寒英煮綠塵”,

宜“坐看青竹變瓊枝”,

宜“圍爐共話雪中烹鮮”,

我們不妨放慢生活的腳步,

用心體會生命中細碎而真切的美好。


來源丨灼見

編輯丨郭夢瑩

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