直徑120公分,巨無霸海鮮飯,開動醬誠邀30位幸運兒,免費體驗!

開動美食開動醬2018-04-06 14:40:08

閃開!閃開開~~

至尊西班牙來啦!

兩位小哥哥才能搬動的大場面制霸朋友圈

鐵鍋淨重30斤,外加30人份的西班牙海鮮

先不說最上層的大蝦、青口貝、八爪魚,

燴飯本尊的體重就有100斤,

相當於一個完美的公主抱。


請在後臺回覆海鮮飯參與免費活動

30人份海鮮飯萌萌噠等著你,立刻馬上




墨墨黑

墨魚汁海鮮飯



△ 西班牙墨魚汁海鮮鐵盤燴飯: 228/2-3人份,2588元/30人份。


海鮮湯熬煮的米飯,常規標配有2只巴掌大的阿根廷紅蝦和扇貝,和傳統店家的蒜香蛋黃醬不同,Avenue創新地在汁醬里加入了蔓越莓汁調節酸、鹹、甜、鮮的複合口味的平衡感,手動點贊。


燦燦黃

全素燴飯



△ 素食西班牙鐵盤燴飯: 148/2-3人份


非常貼心的設計,為素食主義者提供了方便,米飯用素高湯打底,加入番茄、土豆、南瓜、節瓜、彩椒、青豆、新鮮蘑菇,和藏紅花一起燉熟,口感層次顯著,滋味撩人。


彤彤紅

雞肉香腸海鮮飯


△ 雞肉鐵盤燴飯配西班牙香腸燴飯:178/2-3人份


原湯化原食的雞湯熬煮,再配合日式甜口咖喱醬烹製的米飯在別家餐廳不多見,這個操作有點6,口味略重的香腸激發了咖喱的鮮味。


吃獨食,不分享

酥到忘記男朋友的紅酒牛尾



△ 慢火燉澳洲牛尾配扇貝和鵪鶉蛋:96元/份


大概是“外國的月亮比較圓”的心理暗示作祟,我總感覺他們家的牛尾,澳洲進口的表現比我在小菜場能買到的國產貨更好,主要昇華了其奶香和肉香的出色表現。

 

牛尾的做法沒什麼亮點,就是把傳統的紅酒慢燉技藝發揮到了極致,肉酥味正,酒香在土豆泥淳樸的奶香中慢慢滲透,彷彿有股微醺的初戀味道在空氣中蠢蠢欲動。


秒殺全魔都99.9%餐廳

欲罷不能的



△ 澳洲生牛肉塔塔配鵪鶉蛋,78元/份


一頭夠格出欄的澳洲牛,不會低於500公斤,全身只有2條裡脊肉,佔總體重的10%,是唯一可生食的部位。

 

他們家的出品,無論在賣相、口感、調味等方面,秒殺全魔都99.9%的餐廳沒毛病。毫不誇張地講,這道生牛肉塔塔對見慣市面,累覺不愛的餐廳老司機來講,一份還不夠。

 


與別家不同,他們家的生牛肉顆粒較大,脆且彈牙,嚼勁滿分。這裡要幫大家科普一下,普通餐廳的出品會把牛肉凹成矮胖圓柱形,再點綴鮮花和嫩芽,配上“創新”醬汁,好像很熱鬧的樣子。其實這樣做是為了掩蓋食材不夠新鮮的缺陷,或邊角料組成的陽謀。

 

與黑橄欖泥、芥末醬、細香蔥and洋蔥泥一同攪拌均勻,相信我,四者缺一不可,前所未有的宇宙大和諧在舌尖上綻放。


更多選擇,更多歡笑



△ 烤西班牙紅辣椒釀鱈魚,芝士和檸檬58元/份


開胃又養眼的Tapas,這道菜的難點在於去除甜椒皮後釀入鱈魚餡,兩者都是極其溫柔又脆弱的存在,考驗廚師的耐心。


△ 蝦仁辣椒土豆餅:65元/份

 

乍看之下,有點像小蛋糕,不是嗎!層層疊疊的土豆被雞蛋溫柔地包裹,表面的金黃焦香色讓人食指大動,食慾猛增。個人比較偏愛有蝦仁的海鮮味道,可以當個主食來吃,配合店家自治的有一些些辣口的奶油蛋黃醬更妙。


各式雞尾酒

總有一杯你的酒



△ 左起:Avenue Kiss:82元/杯、迷失東京 82元/杯、白Sangria 76元/杯、紅Sangria  72元/杯。

Avenue Kiss


原創雞尾酒,龍舌蘭為基酒,與廠商定製的無菌蛋清調和,散入桂花調香,似夢似幻。

迷失東京


靈感來源於同名電影,混搭日式禪意和催情香草,喝過的人方知酒濃。


店鋪信息


Avenue

菜系:分享式西班牙菜

人均:186元  

地址:徐彙區衡山路844號西(天平路口)  

電話:021-6441 0126 



閱讀原文

TAGS: