擁有早晨,等於多擁有了一頓飯!

食帖食帖新書發佈2018-04-25 09:00:25


今天的早晨是這樣度過的:


06:30 自然醒。伸一個懶腰,打開窗戶,清晨的空氣似乎是最好的「喚醒劑」。


06:40 淋浴。淋浴時將水溫稍微調高了一些,讓身體進一步「醒來」。


07:00 準備一根法棍切下兩片,塗抹少許黃油,放入烤箱180℃烘烤5分鐘,廚房裡都是香氣。烤麵包的間隙,正好衝一杯咖啡。


07:15 開始吃早餐。時間還早,可以慢悠悠地喝咖啡吃早餐,讓腦袋一點點清醒起來,真好。


07:40 寫一天的計劃。吃飽喝足,開始做每天早晨最重要的功課:日計劃。雖然只是簡單梳理今天要做的事,但當每件事被寫下來,會感覺新的一天盡在掌握。 


07:55 瑜伽時間。換上舒服的衣服,挑個房間裡光線柔和的角落,攤開瑜伽墊,做幾個簡單動作。今天的計劃很滿,身心都要做好準備。


08:15 挑選外出的衣服,穿戴整齊,出門。


近幾個月來,食帖君的早晨大多這樣度過。


難以想象的是,幾個月前食帖君還是隻夜貓子,因為睡得晚,早上總在上班前20分鐘才起床,匆忙洗漱穿衣出門,早餐和清晨六七點鐘的太陽,在那時都是奢侈。曾以為這種生活將一直繼續,而幸運的是,改變發生了。




幾個月前,我們決定製作一本書:《早餐,真的太重要了》。在做這本書的過程裡,認識了太多懂得享受早晨和擅長管理時間的朋友,他們的生活態度,影響了每一個參與制作這本書的夥伴。(講真,食帖團隊現在徹底變成「晨型團隊」了!)


早餐的重要性,其實不只是為健康三餐的需要,而是它所關聯的這一段時間——早晨,真的太重要了。




早晨,既是開始,又是道別。

早晨,既是免費的,又是奢侈的。

早晨,每一天都擁有,每一天都失去。


“蘋果”創始人喬布斯,每天6點起床,在家工作到9點左右去上班;“蘋果”現任CEO蒂姆·庫克,每天4點半已開始收發郵件,然後去健身房鍛鍊;“推特”創始人之一傑克·多西,每天5點半起床,而後進行冥想或者慢跑,再享用早餐。在很多人的一天尚未開始的時候,他們已經將這一天裡的要緊事,完成了大部分。



當我們好奇那些身兼數職、同時處理無數個會改變人類歷史的重要項目的人,是如何兼顧工作、生活與健康的關係時,才終於發現,這些各自領域的頂尖人物,無一例外地喜歡早晨:收發郵件、制定工作計劃、冥想、鍛鍊、吃早餐、閱讀、送孩子上學、陪伴家人。他們不僅沒被繁忙吞噬,反而好好地利用了每一個清晨,認真享用了每一頓早餐。




你呢?有沒有好好地度過每一個早晨?享受每一頓早餐?


「真正美好的事物都是免費的」,享受早晨和早餐的權利人人擁有,卻並非每個人都在使用。也許是因為有些人仍不知道,早晨,有多美妙。




每天醒來,我們和昨天的煩惱告別,迎接新一天的無限可能。


每天醒來,你都可以隨心所欲地吃大餐而不考慮身材,這機會只要你想,就可以每天都擁有一次。


再更早一些醒來,還能享受到一天中難得不用收到任何郵件或消息的時間。吃想吃的東西,讀想讀的書,聽喜歡的音樂,做沒什麼意義但饒有趣味的小事。整個世界平和安寧,沒有人會打擾你,這很有可能是一天裡,唯一一段真正屬於你自己的時間。




這就是早晨,那兩三個小時的魅力,也是像超人一樣生活著的人們的共同祕密。為了將這些「祕密」進一步公開,我們用一本書,探索了30個人的早晨生活,收集了50種早餐解決方案,和42道能輕鬆搞定的美味早餐食譜。從每個人度過早晨的方式裡,接近嚮往的生活的真諦。




- 內容摘錄 -

食帖 × 飛機的壞品位

每天早晨都宛若一次新生


PROFILE | 飛機的壞品位,原名楊昌溢,旅行作家。曾遊歷美國、日本、丹麥、西班牙、土耳其、印度、冰島等國,著有《香蕉哲學》《薄荷日記》《櫻桃之書》《硬糖手冊》《犀牛字典》等暢銷文集。


早晨,對我來說就是午餐之前的時間段,允許自己可以不修邊幅的時間段。它是一天的開始,還很有力量。比如昨夜也許你正在思考一些終極問題,覺得活著沒什麼意義,活著對一些人或事處於悲觀態度,覺得過不去了,但第二天清晨,陽光照進房間時,你還是會有新生的感覺,發現,原來明天會來。」楊昌溢說。



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食帖 × 南瓜子

早晨意味著一天新計劃的開始


PROFILE | 南瓜子,本名蘇楠,藝術家、插畫師、設計師、攝影師、實驗搖滾樂隊“鬼鬼祟祟”主唱,已從事插畫事業十五年,知名形象Miss Nan和Ruby Nan的設計者。


南瓜子與先生Dan的早晨,從來都不慌不忙。睡到自然醒後,南瓜子要做的第一件事就是去喂貓,然後喝一杯清水,伴隨音樂開始一小時的“昆達里尼”瑜伽,運動令她迅速擺脫昏睡的狀態,然後再認真吃一份早餐,基礎搭配通常是燕麥、酸奶和水果。和Dan在一起之後,基本三餐都在家裡吃,兩人採用「輪值」方式,輪流負責一週食譜,並且嘗試每天吃不重複的菜式,他們希望對方可以在吃料理時感到驚喜。這場愛的比賽,讓兩個人的餐桌永不乏味。


南瓜子說:「早晨對我意味著又是一天新計劃的開始。」



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食帖 × 小山

早晨的自己似乎更接近真實


PROFILE | 小山奈那子,日本自由攝影師,Every Morning項目發起人。


“In the modern era of expanding globalization

We wear similar clothes,

We eat similar foods,

But we are still different - still individuals

Every morning”


這段話寫在日本攝影師小山奈那子的個人網站上,一個名為Every Morning的攝影系列的開始。這一系列,其實是奈那子的大學畢業作品,當時她拍攝了10個人,來自不同的國家。奈那子想了解,在全球化加速進行的今天,不同國家和文化背景下生活的人們,是仍保留著明顯差異,還是日益趨同?而瞭解每個人真實個性的最好方式,奈那子認為,是去觀察他們的晨間生活。




我覺得早晨更容易展現出一個人真實的一面,尤其在他吃早餐之前。因為我們的大腦通常都是在吃過早餐後才開始活躍起來的。換言之,在吃早餐之前,你的大腦其實不是特別清醒,你的行為自然也少了一些有意識的控制,更多的是本性的流露。可以這麼說,在早晨,你更容易做你自己。」奈那子說。



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食帖 × Lesliemint

人是該長出三頭六臂的


PROFILE | Lesliemint,原名張家誠,現居南京,自由攝影師。


獨居第五年的Leslie,目前無限期「待業」在家,一個人的時候喜歡琢磨著做些事情,養了一屋子的綠植,每天七點準時起床遛狗,然後花很長的時間給植物澆水,晚上跑步十公里,在午夜之前入睡。享受自由卻不放縱,即便賦閒在家,每天的時間也是不夠用的,有很多事情要做、想做以及準備做,所以用他的話來說:人是該長出三頭六臂的。



- 你的早晨如何度過?

-「一般七點起床,遛狗、買菜、洗澡、做飯、給花花草草澆水。早晨會影響一整天的狀態,把事情集中在早晨完成,會讓一天的時間顯得更充裕。所以“一日之計在於晨”一點也沒錯,而且對於一個愛吃的人來說,擁有早晨等於多擁有了一頓飯!沒有早晨,就不會吃到很多好吃的早飯。」



除了這些晨間生活家的故事,你一定還想知道,怎樣才能做出快速、豐富、健康、美味兼備的早餐。


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食帖 × Hana

一週7天早餐提案




與滷貓合著有《吃早餐,徹底改變了我》的Hana,在食帖新書中分享了她的一週早餐計劃,做法詳細,還有豐富的小貼士,7天不重樣,中式、日式、西式早餐一週嚐個遍。



如果你不想太多花樣,只想用最簡單的食材或最舒服的姿勢搞定一週早餐,食帖君也有辦法。


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- 如何用一盒蛋搞定一週早餐? -




一份最不辜負雞蛋的超全料理指南,無論煮蛋、煎蛋還是炒蛋,都需要技巧!


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- 如何用一包吐司搞定一週早餐? -




吐司是最不起眼又最具可塑性的麵包,只要有創意,16種早餐吐司算什麼,100種都沒問題!但我們還是從100種之中,選出了確實好吃的16種,如果你懶得想,就它們準沒錯。


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- 如何享用一頓懶而美的床上早餐? -




懶懶的週末,早餐當然也可以在床上吃。但床上早餐可不是意味著邋遢,為了不弄髒床品,適度的道具準備還是有必要的。怎樣準備一頓慵懶而美的床上早餐?攻略都在這裡!



當然,除了自己做早餐,也可以去外面吃。


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北京、上海、西安、南京

成都、武漢、福州、廣州

- 八城如何過早? -


無論你在北京、上海、西安、南京、成都、武漢、福州、廣州,食帖君都找到了當地最有特色的早餐。8座城市,35組代表早餐和12種廣式早茶深度解析,從這些小小的食物裡,看到的是八城過早的方式,和每座城市的人們生活習慣的差異。




還有可愛的插畫師與設計師,用特別的方式分享她們的一週早晨🍳



《可以不用飛奔出去的感覺,真好!》


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- 附贈《晨間圓夢手冊》 -




早晨,是一天新計劃的開始。因此,我們特意製作了一本《晨間圓夢手冊》,包含21天清晨圓夢打卡表,和14天的日計劃頁。如果你此刻有3個想在近期堅持的行動,請將它們寫在21天清晨打卡表中,並每天打卡監督自己。14天的日計劃頁,則能讓你從一天伊始,掌握全天的目標與待辦事項,其中的「四象限表格」,還能進一步將待辦事項,劃分為「重要且緊急」「重要但不緊急」「緊急但不重要」「不重要也不緊急」四個類型,當這些事項被分類清晰,也就無需擔心一天結束後,驚覺該做的事還沒有做,每天都會在掌握之中。


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- 附贈②《度過理想早晨的11種方式》 -





Morning!

如何度過早晨,就如何度過一生。

食帖第10本書《早餐,真的太重要了》,

一本有關早餐與早晨的靈感全書,

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