小樽,清甜的海

深夜談吃2018-05-20 16:02:45

二十萬吃貨的精神故鄉


今天在翻後臺的舊文章,看到小樽的海引入眼簾,瞬間彷彿被清新的海風迎面吹了一口氣,整個夏天都瞬間鮮活起來了。海水是一塊融化了的寶石,藏著關於味道和青春的祕密。

今夜,又到溫習舊文字的週六了。讓我們,來走走小樽的海吧。

——深夜君


 - 正文 -


奔向小樽,是無心之舉,坐上JR之後,才發現前方竟然是的故鄉。


小樽的海一點都不年輕氣盛,沒有鹹澀的味道,柔軟微甜,火車外的海岸邊滿是清幽的山石草叢,海水的紋理不斷變換,清涼奔走,想一塊融化了的藍寶石,覆蓋在小樽身邊。



透過飛馳的火車,潮水沿著海岸勾繪,臉色變得潮紅,雲色變得細膩,色澤像絲絨、如磨砂的氣泡。卡其和深棕的水壩和泥土給海岸勾邊,鐵軌就是袖口鎖邊的線,小樽就是這樣一件長衫,夏日穿著也清涼。


與大海有一街之隔的小路上,剔透的玻璃風鈴沿著路花枝招展,器形精緻,弧度柔順,整條街被雕琢成一部少女漫畫,鑲嵌著玫瑰花邊和水晶,剔透可愛。



甜膩的街角需要爽口的食物來調和,海鮮市場門口支起爐灶,可以一邊逛市場一邊挑選即將享用的海貨,選了巨大的海螺和扇貝放在明火的架子上烤,圍觀的食客們急切的咽口水,老闆又拿出醬汁,像玩耍水槍一樣將其攝入蚌殼中,海水、螺肉、醬汁混合在一起,組成一股凶猛的煙燻海洋味道衝過來,胸膛像被一拳擊中。


殼中微小的泡泡的在烤架上融合翻滾,幾分鐘後上桌,螺肉帶著炙熱火焰的溫度,Q彈鮮美,急哧哧的嚼,此時的阿勉像黑山老妖一樣,眼神空洞,急於將食物的精華都吸入口中,直到肉質變的溫潤起來,湯汁也豪放的溢滿齒頰,才迅速吞下去,像騎著竹筷的騎士,衝向下一塊美味。


若僅是碧玉般涼的海水配以清鹹的魚鮮,顯得過於清爽,一轉身便是一個水果鋪,層層疊疊堆砌的北海道特產的蜜瓜中,還立著不鏽鋼冰桶,像一團暖色中出現的冷峻一筆,清澈的冰塊和水中浸泡著奶油色的



不用煮,每一粒都透著生澀少女的甜美勁,薄薄的表皮裹著飽滿的玉米甜汁,一口咬下去,玉米的汁水可以噴濺出,脆爽中嚐出了牛奶和水果的混合味道,冰鎮後的愜意,讓眼前都是的淺黃色。嘴巴里滿是和玉米初次邂逅的曖昧,葉子的清香混雜杆的脆香,還有玉米芯的糯香。生長在北海道的玉米,有凜冽的滋味,卻也甜到骨子裡,像是藤井樹春寒時遇到的少女藤井樹,小臉快凍僵了,但還是努力露出戀愛的笑容,雙頰的腮紅暖的像雲。


夏末小樽,沒有《情書》裡冬天的悽美冷切,站在街邊大嚼玉米,好像回到了北京的燒烤攤,飛濺的都是停不下來的香味,那片碧藍的大海,化作玉米田的汪洋,枝葉隨風擺動成潮,牛奶與玉米混合成清甜海水,隨著餓意一陣陣拍打著街上每個人的神經,組成人溪人河湧入一家家喧鬧廚房。


文 /  大龍勉

圖片 / 大龍勉

BGM / 夢のつづき - 玉置浩二


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