【12M+】夏季寶寶補鋅、補鐵的重要法寶!還能鍛鍊咀嚼能力。

媽媽兒童營養餐2018-06-14 15:03:40

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自制火腿腸是寶寶輔食中必不可少的美味,既可以當手指食物培養自主進食的能力,也可以用來煮麵、煮粥。今天給大家推薦一道牛肉腸,牛肉是寶寶補鐵、補鋅重要的紅肉之一,營養很不錯!另外,我特地加入了一些胡蘿蔔和洋蔥,不僅可以去除肉腥味,也會讓牛肉更加鮮香,營養更全面。話不多說,我們開始吧。



寶寶牛肉腸

適合12個月以上寶寶

雞蛋1個
洋蔥5g
玉米澱粉5g
中筋麵粉30g
牛裡脊150g
胡蘿蔔
30g

食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量。



1. 準備食材一

2. 準備食材二

3. 牛裡脊逆紋理切小塊。遇到一些筋膜,要切去哦。

4. 加水沒過牛裡脊,放上檸檬片浸泡一小時泡出血水,中途可多次換水。
PS:檸檬片浸泡後的牛肉腸特別好吃!

5. 胡蘿蔔和洋蔥切小塊,倒入輔食機。

6. 牛裡脊瀝乾水分。

7. 輔食機中分別倒入牛裡脊、玉米澱粉、中筋麵粉、30毫升水和一個雞蛋。
PS:玉米澱粉相對不宜消化,所以也要少量添加。

8. 攪打細膩。

9. 把攪拌好的牛肉泥放入準備好的裱花袋。

10. 準備一張錫箔紙,在裱花袋上剪一個小口,擠上牛肉泥。

11. 把錫箔紙輕輕捲起來,卷的時候稍微壓實一點。

12. 擰緊兩邊。

13. 冷水上鍋蒸,水開後再蒸40分鐘左右。

14. 蒸好後冷卻至常溫。

15. 切成寶寶一手抓的大小就可以啦~

16. O(∩_∩)O~完成啦,想不想吃一塊呀~


● 牛肉腸里加個雞蛋,肉質會更嫩,如果寶寶對雞蛋過敏,可以用同比例清水代替,不影響成功率,但口感會略差一點。

● 寶寶吃多了洋蔥容易脹氣,所以只能少量添加,絕不能按照成人口味那樣添加哦。



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