祛溼不能這樣喝紅豆薏米粥,會傷了脾!因為你們犯了這4個錯誤

BTV我是大醫生官微2018-03-11 22:09:36

這對生活在南方的朋友來說,對“溼氣”這個中醫名詞一定不陌生。


那溼氣到底是什麼呢?有溼氣有該怎麼辦?一說起祛溼,很多人立馬就想起薏米紅豆。但薏米紅豆真的有效嗎?


什麼是溼氣?


溼氣,水液代謝產物,中醫分為水、溼、飲、痰。溼氣的特質:性屬陰寒,易傷陽氣,其性粘滯,阻滯氣機,纏綿難去。



簡單來分,溼氣有兩個來源:外溼和內溼。外溼來源於外界氣候,所以沿海城市者,體內多溼氣;至於內溼,主要來源於脾虛,脾胃虛弱之後,不能夠運化吃進去的食物,這些沒有被運化的食物,堆積在體內,生成了溼氣。 脾虛生溼氣,溼氣又會加重脾虛,形成惡性循環。


怎麼祛溼才正確?


物理學中,關於水汽蒸發速度的三個決定因素:氣溫,氣流,面積。祛溼的道理,是一樣的,不過在中醫理論裡,“氣溫”對應“溫法”,“氣流”對應“理氣法”,“面積”對應“發汗法”。


【溫法】溼氣性屬陰寒。《內經》說:寒者溫之;《傷寒雜病論》說:痰飲當以溫藥和之。說明,溫法是治療溼氣的根本大法。


【理氣法】人體內氣走得不順,容易生溼氣。溼氣又阻礙氣的運行,形成惡性循環。久坐之人易生溼。所以祛溼,要理氣,要讓全身氣血通暢。


【發汗法】皮膚是人體面積最大的器官。讓溼氣,通過出汗的方式,從體表的每一個毛孔散佈出去,擴大溼氣去除的通路和麵積。

那麼,為什麼說“祛溼別再迷戀薏米紅豆”?我們來看紅豆薏米粥屬於上面三種的哪一種呢?都不是!


祛溼要溫,紅豆和薏米都屬微寒性;祛溼要理氣,但紅豆薏米皆寒,寒性的藥物會影響氣的運行;祛溼要發汗,紅豆和薏米都不能發汗;另外,祛溼還要健脾,炒過的薏米才能健脾,因為炒用能夠減輕它的寒性,但紅豆健脾的作用微乎其微。


但紅豆薏米粥的常見做法,就是將紅豆薏米加水熬煮,然後喝湯吃豆,這種做法正確嗎?


一定要注意!這樣的做法和喝法,有四點錯了!


1、紅豆錯了




中醫裡的紅豆指的是赤小豆,紅豆養心,赤小豆祛溼;從形狀上看,紅豆比較圓,赤小豆是細長的。


2、薏米錯了



薏米祛溼雖好,但寒性太重,直接煮來吃,會傷脾,脾是負責運化溼氣的,脾傷了,溼氣更加揮發不出,越想祛溼反而越溼。


3、煮法錯了



赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用熱水浸泡一小時後再煮,否則營養很難出來,但很多人往往都是直接煮。


4、“光祛溼不健脾”錯了



上面剛講過脾與溼氣是對“好朋友”,脾虛了,溼氣會加重;溼氣重又會導致脾虛;所以要祛溼,需要同時健脾。


紅豆和薏米,本身的確具有祛溼的功效,但真的要祛溼,必須要跟健脾益氣溫中理氣的藥,搭配起來才行的,搭配什麼好呢?芡實!


芡實性平,具有益腎固精,補脾止瀉,除溼止帶之功效,常用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。


芡實、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配,既健脾又祛溼。


薏米紅豆粥的其它妙用



加桂圓

體內有溼加上心氣不足,可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽,溫補心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者,也很適合中老年人。



加蓮子

年輕人容易出現煩躁、失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是心火過旺、溼熱內擾所致,可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮,或者兩種都加。


用蓮子的時候,要去掉裡面的心。當然,如果嫌這個粥沒有什麼味道,還可以加點冰糖。在各類糖中,只有冰糖是涼性的,能清心火。



加百合

百合能潤肺、養顏,又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火,同時又能健脾、補腎,但是蓮子稍有滯澀作用,身體比較瘦弱的人可以用,但體內淤滯較多的肥胖者恐怕就不宜用了。



加生薑

如果著涼感冒了,或是體內有寒,胃中寒痛,食慾不佳,可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。


生薑性溫,能溫中驅寒,健脾和胃。注意,生薑不可多放,多放就使粥變得辛辣了。



加紅糖

如果想在這個粥里加點調味品,那就只能放紅糖了,紅糖也是性溫的。



加大棗

值得一提的是,婦女產後的保養時,喝這個粥要去掉薏米,可在其中再加點大棗,大棗能溫中、健脾、養血,是非常適宜的。



加黑豆

腎虛的人,可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎,而豆的形狀也跟腎十分相似,是補腎的佳品。



加黃豆

現在人們常說的腳氣病,是典型的溼熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆,食其粥,同時用熬出來的湯洗腳。內外同治,效果甚佳。


除了紅豆薏米粥,大家還可以多瞭解各種食物的性、味,舉一反三自己進行加減,組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣,食物才能真正成為養生的佳品。


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