用這種筷子吃飯,小心慢性中毒!很多人天天用

新華社2018-09-14 14:05:43

家家戶戶都有的筷子,

一不小心就是黴菌素髮酵地,

長期使用等於慢性自殺!

筷子一旦出現這些情況,

一定要趕緊扔掉!



「這些筷子不健康」


 / 變色、長黴斑的筷子 / 


許多家庭清洗完筷子沒有瀝水或擦乾,直接放入碗櫃,筷子在潮溼的環境下久放,非常,導致筷子表面顏色變深、發黴甚至是“長毛”。


筷子一旦發黴,其中的黃麴黴素含量將會大大提高。黃麴黴素是一種劇毒致癌物,它對肝臟的破壞傷害非常大,已經被廣泛認定為是可誘發肝癌的物質。如果家裡的筷子發黴,一定要直接換掉。



 / 有刮痕、磨損的筷子 / 


不論什麼樣的筷子,為了延長使用壽命,生產廠家一般都會在筷子表面刷上一層可食用漆,以便讓筷子的表面不易被細菌所附著。


如果筷子表面的生漆有脫落或者破損的情況,失去了保護色的筷子,表面會變得粗糙,特別容易滋生細菌微生物。因此,如果發現家裡的筷子出現刮痕、磨損,要及時更換。



 /


不要使用一次性筷子!一次性筷子在製作過程中須經過硫磺的燻蒸,硫磺遇高溫會散發。如果使用一次性筷子,遇熱釋放出的二氧化硫會跟隨食物進入口中,頻繁使用容易腐蝕人體呼吸粘膜,引起癌變。


而且,一次性筷子在製作時需要經過雙氧水漂白。雙氧水具有強烈的腐蝕性,易對口腔、食道甚至是腸胃造成腐蝕。同時,打磨一次性筷子所使用的滑石粉,如果消除不乾淨,在人體內慢慢累積,容易造成結石。



 /  變色的塑料筷子 / 


塑料筷子一般很好看,兒童很喜歡。這種筷子的材質多標註為密胺,是以三聚氰胺和甲醛為原料所製造的。遇到高溫,容易分解出有害的化學物質,對人體有極大的損害,建議大家少用。


尤其是塑料筷子出現掉色、發白、開裂、顏色變淺的情況,有害物質更容易析出,一定要換掉。



 / 有異味的筷子 / 


取一隻洗淨的筷子聞一聞,如果有明顯的酸味,說明筷子已經受到了汙染或者超過了使用期限。此時筷子上附著的細菌大大增加,如果繼續使用,細菌會和食物一起進入口中,對人體產生極大的隱患。



「這些筷子放心用」


推薦指數:★★★★★

 / NO.1 竹筷 / 


最為推薦的是竹筷子,這種筷子採用天然竹子製成,安全環保,輕便易攜,經久耐用,經濟實惠。竹筷子又分為和碳化竹筷,前者顏色較淺,後者顏色較深。


碳化竹筷具有高穩定性的特點,是普通竹筷經高溫碳化工藝製作而成,遇熱不容易變形,且不容易發黴變質,是最適合長期使用的一種筷子。



推薦指數:★★★★

 / NO.2 木筷 / 


其次,可以選擇木筷。木筷是由天然木質材料製成的,和竹筷子一樣,木筷易拿易放重量輕,導熱性弱,使用方便不燙嘴。


但是,木材變質腐朽就會生蟲子。木筷子也是一樣,如果用得久了,容易出現劃痕凹槽,滋生真菌、細菌,還特別容易長黴,因此木筷子最好3-5個月更換一次。



推薦指數:★★★

 / NO.3 不鏽鋼筷 / 


不鏽鋼筷子經久耐用,而且不容易受潮發黴,容易清洗,乾淨衛生。這種筷子導熱性強,容易燙嘴,不適合老人和小孩使用。


使用不鏽鋼筷子時,應避免和醋、鹽長期接觸,也不要用清潔球或強酸強鹼進行清洗,以免使其中的重金屬溶出。



推薦指數:★★

 / NO.4 陶瓷筷 / 


陶瓷筷不易磨損,不受潮發黴,相比於不鏽鋼筷,陶瓷筷的導熱性較弱,不會發生燙嘴的情況。但是,陶瓷筷重量較大,使用起來不夠便捷,而且容易摔碎,價格也較高。



小筷子,大學問。

健康生活,防止病從口入,

從一雙筷子做起。

這些筷子的知識你掌握了嗎?



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來源:樂活記(ID:lokwooo),綜合:科普中國(ID:Science_China)


監製:葛素表、徐蕊

編輯:王朝、徐祥達

實習:鍾怡


實用!

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