髒亂差的菜市場被十幾個人同時盯上,4個月後,隔壁大媽驚呆了

一人一城2018-10-04 17:31:11


橙妹從沒想過,自己會重新愛上菜市場,畢竟我也是新一代的互聯網人,網紅店才是我想去的地兒。


但這段時間,橙妹的朋友圈被一個菜市場給刷屏了。


到了那兒,我似乎又回到了曾經和外婆去買菜的光景。




這段時間,很奇怪。

橙妹的朋友圈,好像都佛繫了。

明明都是十指不沾陽春水的主兒,

現在卻天天晒自己做的菜。

但最怪的還是,他們竟然願意跑15公里,

去逛一個菜市場?


我記憶中菜市場的樣子


橙妹還心想著,怎麼就閒著沒事兒幹,跑那麼遠去買菜。


可當我的朋友圈,被這個菜市場給刷屏的時候,還是忍不住點了下面的定位,跟風來了場久違的買菜之旅。


但這麼有設計感的地方,你確定是菜市場嗎?





這裡叫紅石板農貿市場,是個在杭州開了十幾年的菜市場。


曾經,它也是個集泥巴、狹窄的小道、臭哄哄的氣味、嘈雜的叫賣聲和砍價聲,還有永遠不嫌多的小販和顧客,這“菜市場江湖”五大要素為一體的地方。



桌子被蔬菜、水果、豆製品......佔的滿滿當當,蒼蠅圍著隨手放在案板臺上的肉飛來飛去,髒兮兮的泡沫箱子隨處可見。


光看圖,感覺都能聞到,那股專屬菜場的腥臭味。



來這兒買菜的,大多是老年人,那些連工作都忙不過來,又習慣用互聯網生活的年輕潮人們,可能都不會想起有這麼個地方。


如果不是他們,恐怕它真的會隨著時間,慢慢衰敗,最後和報亭一樣,成為人們的城市記憶......




 快,不是生活的唯一方式 


有一群設計師,因為杭州和昌發起的“美好杭州 美麗菜場”公益活動聚集到了一起。


紅石板農貿市場改造前,杭州和昌和設計師們合影留念


每個設計師負責一個攤位,合力把這個550㎡的菜市場,變成了現在的樣子。



門面是“臉”,想吸引人,

從入口開始,就得和其他菜場產生區別。

紅磚、水泥地、全景落地窗,

還要細節的給白色的招牌字排列組合,

中英文錯落擺放,

給“紅石板”營造出點兒國際範。



結構是“魂”,方便又好看,才能成為人們願意待的地方。


但原本“紅石板農貿市場”被分隔成了兩層,然而裡面的商家只有13個,店鋪、攤位,沒有規則的散落在各個角落,想要在這裡找著目標地,得樓上樓下跑一遍,還真有點麻煩。

為了解決這個問題,他們決定把兩層合併為一層,把13家商戶集中在一起,這樣既好找,又讓空間看起來沒那麼凌亂和擁擠。在裡面,能產生一種舒服的層次感。



大結構完成了,小設計也不能馬虎。


原來的攤位,都是亂七八糟的堆作一團,沒有美感,看起來還髒兮兮的。


於是,設計師們便決定,在讓每個攤位,都能有自己特色的基礎上,把整體打造成簡約的日式風格,讓買菜,就像逛街一樣舒心。



照明燈變成“路燈”,每一個攤位下,

還細心的用白色油漆刷上數字,

成了”街道指示牌“。

一眼望過去,淡黃色的燈光

把這條“街”照的溫暖又明亮。

玻璃櫃和頂燈讓整個空間有了質感。

不算驚豔,但卻讓人感覺很舒服。



每個攤位的設計,也夠講究。


肉鋪,簡單直接,大大的“Butcher 肉”就掛在最顯眼的地方。明晃晃的彎鉤上掛著香腸和臘肉,玻璃櫃裡擺著鮮肉。


再配上金銅色的吊燈上,有沒有一種瞬間就高級起來的感覺?



菜鋪,種類繁多,以方便為主,菜品被整齊的擺成一排,白色的燈光方便人們觀察蔬菜的品質。


誒?那木杆上為啥還有一溜便利貼?


走近一看,上面竟然寫滿了每種蔬菜的營養價值,不得不說,這真的是很走心了。



水果店,必須小清新,那森林系就是首選。


 外面是厚實的蕨葉牆和手繪牆,而裡面,用籃筐替代了原來的泡沫箱,不僅乾淨了許多,還多增了一些田園風。


木質的櫃子錯落的擺放,讓空間產生層次感,看起來更放鬆。



魚攤,那可得有點大海的味道。白色的瓷磚對靠水生活的小販很是友好——容易打理,又幹淨的像浪花一樣。


上面擺了一排漁網兜,給這個攤位更加了點閒情。



還有整齊到能治好強迫症的糧油雜貨鋪。



樸實簡約的豆腐鋪。



看起來像香港小店的熟食鋪。



甚至還有為了躲避高昂租金,鑽進菜市場的麵館。



而且,菜場裡的設計,

不僅好看,而且實用。

因為設計師們,在設計前,

會去了解每一位攤主的需求,

再在這個基礎上設計。


設計師在原菜場裡的水果攤實地考察


比如,他們為麵館重新設計了清洗區、冰鮮區和烹飪區的位置,還採用了分區吸油煙控制。


少了油煙的折磨,功能分區更加明確,燒菜不會再手忙腳亂,整個人都開心了。


設計師還專門為麵館裝上了一臺熱水器


紅石板農貿市場,

不是世界上第一個被菜場改造的,

也不是設計最好的。

往國外看,有造了10年,

花了12個億,

美到窒息的鹿特丹菜市場。




往國內看,

有35名設計師改造的臺灣士東市場。



更不提之前爆紅的MUJI菜市場。



但是,唯獨它,能讓橙妹感受到最真實的生活。


因為存在太久,所以有感情;因為經歷過落寞,所以讓人驚歎;因為照顧到了每一個人,所以覺得溫暖......


這群人,把沉溺在潮流時尚裡的年輕人,又吸引了回來,用設計,讓人們迴歸到最初的生活。



在這裡,你仍然能聞到魚腥味、菜葉味、生鮮肉味。能聽到吆喝聲、剁肉聲、水槽的嘩啦聲。


它可能依然擁擠,依然嘈雜,但擁有湧動的人群,和被氤氳的蒸汽籠罩下的菜市場,才是最真實的不是嗎?


圖片來源:行週末

攝影:夢兒&紅石板農貿市場








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