臉疼不?信了多年的“酸鹼體質”竟然是假的......

新華網2018-11-09 06:30:34

近日,美國加利福尼亞聖迭戈市一個陪審團作出裁決,被告羅伯特·歐德姆·揚需向原告支付1.05億美元的賠償金。


揚自稱醫生。儘管你可能沒找他看過病,但一定聽說過他的理論——酸性體質容易得癌症;想要身體健康,就要多吃鹼性食物,來調整身體PH值。



自2002年起,他出版的“”系列書籍多次成為暢銷書,且被翻譯成多種語言。配合“酸鹼體質”理論,他還建立起一座療養中心,賺得盆滿鉢滿。不過,在庭審過程中,大家發現,這樣一位大名鼎鼎的“神醫”,根本沒有行醫資格,連博士文憑都是花錢買來的。


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“這可是1億美元!”


這場官司要從幾年前說起。現年45歲的道恩·卡莉女士,2007年被診斷出患有乳腺癌。她聽從了揚的建議,放棄了化療等傳統治療,接受“酸鹼體質”理論療法,因而錯過了最佳治療時機。現在,卡莉的乳腺癌已到晚期,醫生說,她只剩下3年到4年可活。2015年,卡莉把揚告上法庭。


卡莉是4個孩子的母親,最小的孩子現年8歲。律師希望,這次判決能夠警醒那些宣稱能夠“創造奇蹟、治癒癌症”的相關機構。


1.05億美元賠償金包括:9000萬美元身體、精神損失費和1500萬美元懲罰性賠償金。卡莉最初尋求的賠償金僅為1000萬美元。


對於鉅額罰金,揚表示將會上訴。

 

2


普通輸液加點小蘇打
一針要價500美元


早在卡莉起訴前,揚2014年就因非法行醫,被加州醫學委員會告上法庭。


非法行醫涉及刑事犯罪。負責該案件的檢察官吉娜·達沃斯把揚描述為一個“專騙將死之人的江湖遊醫”。揚自稱是畢業於克萊頓自然健康學院的博士。不過,根據檢方調查結果,這所學校是未經美國教育部認可的野雞大學。


檢方還發現,他的假文憑是從非法機構買來的——揚從獲得學士學位到獲得博士學位,中間僅用了8個月時間。他從未接受過專業、系統的學習和訓練,根本不具備專業知識。1995年他拿到博士學位後,就曾因為非法行醫遭到起訴。


在庭審過程中,檢方重點介紹了揚自創的“酸鹼體質”理論,以及他對病入膏肓的病人收取高昂治療費用。他向這些病人兜售治療針劑,一針500美元。事後檢測發現,這些針劑其實就是普通的靜脈輸液,裡面混了點小蘇打,連安全性都無法保證。

 

3


他的理論上過奧普拉的脫口秀


2002年,揚出版了一本名為《酸鹼奇蹟:平衡飲食,恢復健康》的書。


他認為人的健康取決於人體內的酸鹼平衡。“酸性體質”容易導致癌症、肥胖、骨質疏鬆、皮膚病等疾病,是不健康甚至有潛在危險的體質。如果能在身體內建立一個“鹼性系統”,保持酸鹼平衡,則有利於抵抗和治療疾病。


相應地,揚建議戒除紅肉、糖、蛋奶製品、酒精、咖啡等酸性食物,用蔬菜、水果、穀物、魚類等鹼性食物代替,同時保持低壓力的生活狀態,更有利於身體健康。他提倡的這套生活方式也被稱為“鹼性生活方式”。


這些看似有道理的養生知識,一時間圈粉無數。揚隨後又出版了《酸鹼奇蹟》系列叢書。近年來,不斷有專業醫學機構檢驗揚的說法。不少醫學專家都認為,多吃新鮮蔬菜、保持低壓生活無疑是健康的;但沒有證據表明,所謂的鹼性食物能夠對人體產生明顯的好處。


隨著書越賣越好,揚本人也變得越來越有自信。從最初的養生保健,他的這套理論逐漸變得可以“治癒癌症”。


2007年2月,一名為金·的女子被查出患有三期乳腺癌。按理說應該儘快治療,可她不認同傳統的治療方式。而對於揚的“酸鹼體質”理論,她倒是認可有加。


同年3月,廷漢姆給著名脫口秀節目主持人奧普拉寫了一封信說起自己的經歷。奧普拉邀請她參加一檔節目並採訪了她。“酸鹼體質”理論因為上了這檔電視節目而聲名大噪。


節目中,奧普拉委婉地建議廷漢姆,是不是應該把傳統治療法和自己的方法相結合。不過,這一建議遭到拒絕。事後,揚和廷漢姆都宣稱“治癒”了乳腺癌。事實上,廷漢姆不久後就因病去世。


4


與人體相關的5大酸鹼性認識誤區


對於人體和食物的酸鹼性話題,很多關注健康養生的市民聽到社會上一些說法,記者昨天就此採訪了杭城幾家綜合性醫院的專家,梳理出常見的五大認識誤區——


1.人體的PH值是多少?人體內是不是一定要保持酸鹼平衡?

【誤區】

人分酸性體質或鹼性體質。

【專家釋疑】


浙江省腫瘤醫院營養科營養師說,我們現在約定俗成的人體的PH值是以血液PH值為指標的,且恆定在7.35~7.45之間,因此,整個人的PH值一定是弱鹼性,不存在酸性體質的問題。


人體的消化系統、排洩系統和呼吸系統都能夠精密地控制酸鹼平衡,同時血液中有各類緩衝物質,它們組成了身體內部的酸鹼緩衝系統。在正常人體內,酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。當它低於7.35,我們稱它為酸中毒,當它高於7.45時,我們稱它為鹼中毒,“PH值一旦發生超出正常值限定範圍,如果不及時糾正,將危及生命”。


因此,人體不存在酸性體質或鹼性體質,我們永遠是弱鹼性體質。


“再往大的方面看,人體的PH值到底用什麼來代表?”宋靈蘭說,胃液的PH值在0.8~1.5之間,十二指腸液的PH值在4.2~8.2之間,唾液的PH值是6.5~7.5,還有弱酸性的尿液。


2.酸鹼調節,可以影響生男生女?

【誤區】


生女孩的X精子耐酸,生男孩的Y精子耐鹼,這是酸鹼調理影響生男生女的說法。


【專家釋疑】


浙江大學醫學院附屬婦產科醫院產一科主任白曉霞說,自己經常遇到一些準爸媽來諮詢,調節體內的酸鹼度是否可以決定生男生女。就這一說法,白主任認為是沒有道理的,“我從來不會用這個去指導病人”。


生男生女是由X、Y染色體決定的,男孩的染色體是XY,女孩的染色體是XX。“關鍵是要看配對的時候X強還是Y強,這其實是隨機的,怎麼可能通過酸鹼度來改變?”白主任解釋道。


白主任還聽說“有準媽媽用鹼水洗陰道”,但這其實是非常不好的做法。“本身陰道內有自己的內環境,用鹼水如果把乳酸桿菌洗沒了,這樣一來,反而可能生病,另外陰道有自己的調節功能,就算短時間用鹼水洗,可能過會兒它還是回到原來的酸鹼狀態。”

  

實際上,人體的體液酸鹼度是固定的,不會因為吃什麼而改變,改變成功體內的酸鹼度,反而意味著人要生病了。

  

杭州市婦產科醫院主任醫師樓嚮明也認為,通過改變人體受孕時的酸鹼度來影響生男生女是誤傳。這種說法沒有科學依據,只是“民間說法”而已。“生男生女是一個偶然事件,人為控制不了的。”

 

3.痛風患者尿酸高,喝鹼性小蘇打水有用嗎?

【誤區】


根據酸鹼體質理論,痛風患者尿酸指標高,小蘇打水呈鹼性,因此喝小蘇打水能夠調節尿酸。


 【專家釋疑】


浙江省人民醫院血管外科主任蔣勁鬆說:“痛風主要是人體血液中尿酸水平高,而人喝了蘇打水,蘇打水是進入消化道的,不會進入血液內的,所以痛風患者就算泡在鹼水裡也沒用。”

 


蔣主任認為,人體的血液酸鹼值是恆定在7.35~7.45的,和喝不喝蘇打水無關。人體酸鹼度指的是體液的酸鹼強弱程度。體液包括血液、尿液、唾液、胃液等,不同的體液酸鹼度略有不同,而所謂的酸鹼體質論,並沒有將體液進行區分。


4.酸性體質更容易致癌嗎?

【誤區】


腫瘤病人體質是酸性的。


【專家釋疑】


“這其實是一個誤區。”宋靈蘭說,“腫瘤細胞並不喜歡酸性。腫瘤細胞會吐出酸性物質,由於不能把代謝產物運輸出去,因此會在周圍堆積一圈酸性的代謝產物。所以只能說腫瘤細胞的周圍是酸性的,不代表癌症患者是酸性體質,也不代表腫瘤細胞喜歡酸性環境。”


 宋靈蘭提到,根本沒有酸性體質的人,人永遠是弱鹼性的。

 

 5.網傳的酸鹼食物表,靠不靠譜?

【誤區】


食物有酸鹼性之分,食用可改變人體的酸鹼性。


【專家釋疑】


“任何食物進入消化道,在胃酸PH值為2的環境下,哪怕是鹼性食物,也會酸化,進入腸道後,受到腸液、膽汁鹼化以後,又變成鹼性。食糜會根據混合的消化液,包括胃酸、膽汁、十二指腸液、胰液等,不斷改變其酸鹼性。因此沒有任何食物可以改變人體的PH值。”宋靈蘭說。


食品的酸鹼性與其本身的PH值無關,味道是酸的食物不一定是酸性食物,主要是食品經過消化、吸收、代謝後,最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的是酸性食物,如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類);產生鹼性物質的是鹼性食品,如蔬菜瓜豆類、茶類等。


 “產生酸性物質的是含磷、硫、氯等元素的物質,產生鹼性物質的是鉀、鈉、鈣、鎂等元素。”宋靈蘭認為,我們之所以主張多吃鹼性食材,是因為鹼性食材以蔬菜水果為代表,富含膳食纖維,且脂肪低,符合我們目前倡導的低脂、低糖、高纖維的飲食方式。


“尤其是在目前肉食為主的飲食習慣下,多吃蔬菜水果,可以增加腸道的可溶性膳食纖維,使脂肪快速代謝,減少脂肪堆積,減少高血脂、高血糖、高血壓的發生;同時,使腸道內的糞便排洩加快,減少腸道內有毒有害物質的重複吸收、利用,改善腸道內環境,給腸道益生菌提供很好的生存空間。”宋靈蘭說,腸道的內環境整體健康了,腸道內腫瘤發生機率就下降了。


反之,現在很多疾病都是和攝入過多多脂類的食物相關,因此不主張吃酸性食材。


食物食用不當,對人體臟器是會造成損傷的。宋靈蘭舉例,服用大量的蘇打水,會導致胃黏膜受損;而本身胃酸過高,還食用肉類濃湯,會刺激胃酸更多,反而是鹼性的蔬菜湯可以中和胃酸,適當調理。


來源:都市快報(ID:dskbdskb)、杭州新聞客戶端


監製:劉洪 陳璟春

編輯:劉怡然

校對:董靜雪 谷朋


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