桂廟開了十年的豬肚雞,開店10分鐘就滿座!

深圳美食部落2019-01-06 08:22:55



“能在桂廟開得久的店,味道都不會差。”

破舊的牌匾、隨意的命名、簡陋的裝飾……如果不是深大人,可能很難理解這樣一家店,為什麼能在深圳紮根10年。


每天隨著暮色一同到來的,是來來往往的人流。下午5點左右,小店開始擺桌椅,10分鐘過後再來就要等位了。




 這裡的豬肚雞,只要43元


-“這裡為什麼這麼火啊?”

-“餓死啦,先點菜!”

拿起菜單,我似乎就參透了一二,招牌的胡椒豬肚雞,43元一煲,這價格,感覺在深圳真的絕無僅有了。“學校附近通脹真的沒那麼明顯啊。


落座就會按人頭送深暉菊花茶,味道和小時候一樣甜甜的,現在沒那麼愛喝啦,但偶爾還是會想念~


點完單豬肚雞很快就上來了,我們最多等了2分鐘!


溜到廚房外才明白,廚房的阿叔“源源不斷”地在出豬肚雞,“生意太好啦,而且基本都是來吃豬肚雞的。”


豬肚雞搭配的調料,也是一托盤一托盤出,一勺剁椒+2種祕製醬。店裡就這一種蘸醬,會和菊花茶一起上桌~



我們2個人點的小煲,分量真心很足,除了豬肚和雞肉,還有胡蘿蔔、玉米、冬瓜。一鍋搞定一餐!



天冷,先喝一碗湯暖暖,“咕咚咕咚”下肚,感覺連寒風都能抵禦啦,就是胡椒味淡了點。


豬肚和雞肉都挺多的,蘸醬吃味道還不錯。雖然食材一般般,不過一煲只要43元,還是很抵食噠!學生時代,如果校門外有這麼一家店,幸福得很吶~


“老闆,加湯!”

作為廣東人,最後一定要來一大份青菜,完美!





 12元的鐵板小食,好評多過招牌 


說起來,這2個鐵板小食,好評比豬肚雞還多!尤其是


鐵板漲蛋很驚喜,從灶臺上下來,阿姨就會一刻不停地送到客人桌上,上桌還在滋滋冒油。



外脆裡嫩,中間超級嫩滑~我們吃完一份忍不住又加了一份


手工鐵板餃點單率絲毫不輸漲蛋,幾乎桌桌都點,一份12元有10個!


餃子只有底下那一面煎得金黃焦脆,不會太油膩,裡面是包菜肉餡兒,肉還挺鮮嫩的,不過餃子皮有點略厚啦。



 離校後會懷念的“街邊豬肚雞” 


“在這裡吃飯,以天為幕以地為席。”

這裡沒什麼環境和服務,大部分座位都在室外。但學生時代,一群人熱熱鬧鬧最緊要。坐在街邊吃飯的感覺,比食堂有滋味。


“今年才開通的微信支付,之前都只收現金!”

我們去的時候老闆不在店裡,店員指著對聯說:“這些都是老闆自己寫的,我們老闆很有才的!”“但他是個傳統的人,之前一直只收現金。”



曾經有人問老闆,“為什麼不漲價?”

老闆說:“做的都是學生生意,漲價沒意思。”

有些人慕名來打卡會覺得有點失望,但對於很多深大人,這裡是他們的“第二食堂”。這裡的價格、味道,混合著學生時代的記憶,永遠美好。




- 那間小店 -

地址 | 南山區學府路桂廟新村

電話 | 13717012737

營業時間 | 11:00-14:00 17:00-23:30

交通信息 | 公交到後海立交站/軟件產業基地站,步行600多米;距離地鐵站較遠哦,最近的南山站,還需步行1.6公里

TIPS | 晚上飯點經常要排隊~人真的很多很多,不想排隊的話可以5點一開門就過去哦


文案 | 倩

攝影 | F

設計 | 困困 Jeanho

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