分享 | 走過了我的三週年。

墨啡私廚2019-01-13 04:31:43



Good Morning from Mofei


大家早安。

如果我是一名記者,我估計我很快就會被Fire掉,因為更新文章,我總是趕不上熱點。早餐群聖誕主題過了,才慢慢整理收拾。2018年已經過去了好些天才來閒下來寫總結。好在呀,公眾號的週年總結和2018年度總結似乎完美結合。距離2015年12月10日,我開通公眾號的日子,整整過去三週年,1100天有餘


這第三年,是真切感受到自己的變化和成長的一年。經歷了不代表就是記住了,很多時候都需要靜下來回過頭看看自己走過的路,有困惑、有躊躇、有快樂、有背後不能分享的孤單和不易。這一年,不能自信地說出這是我最好的一年,但是這一年,是我突破最大的一年



有關早餐


做早餐的時間越久,早餐也變得越發“接地氣”,花在擺拍造型上的時間也越少。連家裡的瓶瓶罐罐調味料也少了許多,我想這是一個很多早餐記錄者所走過的誤區。做早餐的第一年,總是喜歡買各種新奇的食材,要讓自己的早餐做出新意是第一位的,伴隨的就是食材的浪費,精力的大量付出,生活重心的偏差(好像是為早餐而活的feel~)……從第二年開始,慢慢地,找到了平衡,早餐也變得不再刻意,每天簡單記錄,我喜歡這種用早餐來和大家道一句早安的日常問候方式。


麵包、披薩、餃子、雞蛋、舒芙蕾、米飯、三明治、雜糧粥、鬆餅、鹹塔……不重樣的早餐依舊是樂趣。有時候家裡的小手模也會客串一下~



依舊有很多被稱之為“墨菲風格”的早餐記錄,就如我公眾號的簡介所寫,一杯咖啡,一份早餐,一切源於喜歡。這樣的拍攝,我最得心應手,拍攝1分鐘,修圖一分鐘。



慢慢的有了LOGO的變化,從mofei's breakfast,到了我給自己想的“墨菲am”的名字,只可惜,這個“墨菲am”的名字只用了4個月就經歷了挫折,到現在有了我堅定會一直陪伴大家走下去的“ifmo+”。我寫了一篇文章,來記錄ifmo+這個名字的由來。


《重要信息 | 為什麼你又一次改名了?》



後來,就一直這樣,簡單而平靜地記錄著每天的早餐,它花不了我太多的時間,給不了我太多的驚喜,卻是淡淡的歡喜和滿足。



我儘量要求自己每9天寫一個《近日早餐》的專題,和大家嘮嘮嗑,更新一下9日裡所做早餐的方子,只是呀,做的速度總是比更新的要快一些。這一年裡,寫過18篇近日早餐合輯,從來都不是標題黨,只是娓娓道來,碎碎念一些生活的近況,給大家一些早餐中實際可行的配方,如果你想看,可以在首頁FOOD-墨菲近日早餐的列表裡查看,這個板塊,我想會一直寫下去。貼幾篇我自己喜歡的,可以直接點擊跳轉。


近日早餐 | 最後一批八零後,今年29歲,我就是。

近日早餐 | 一些小習慣

近日早餐 | 生活,七分剛剛好。

近日早餐 | 我才知道,為什麼這麼多人會問這個問題。

墨菲分享 | 你們是否也被這種健身教練誤導過?

近日早餐 | 今天,是七夕耶。

近日早餐 | 我,夢想成真了!

近日早餐 | 私心裡最喜歡的11月



有關學習


我希望自己,永遠有保持學習的熱情。變成更好的自己,這個願望有多強烈,就能推著你走多遠。我希望這種“變成更好的自己”有所量化,比如我多了什麼技能,比如我升職了,比如我賺了更多的錢,比如我生活的更輕鬆和舒適了。唯有這種明確一點的目標,清楚明白自己要往哪個方面更好的發展,才不會讓這個空口支票變得難以實現。


學習包括付費學習和免費學習。我一直覺得,很多知識是值得投入金錢去獲得的。不管是特定具體的技能比如:咖啡、烘焙、攝影,還是廣泛意義上的一些,比如:時間管理、職業規劃、理財知識等。永遠要相信,這個社會,技多不壓身。


2月裡,去學了5天的歐包課程,讓我對面包有了一個大體的瞭解。且不說這個課程的用處有多大,但是它激發了我對於烘焙的熱情



The meaning of
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bakery

離開了藍帶以後,又一次穿上廚師服,內心還是很激動的。那陣子,每天產出很多的麵包送朋友。有意思的是,那一天,三個本不認識的大男人,一個硅谷程序猿段子手,一個布拉格路人甲,一個久居荷蘭的大眼睛,因為我的麵包,同一時間出現在家裡,真是個世紀之約。


這一年,做了很多自己滿意的麵包。一點一滴的進步,都值得被記錄。



3月裡,報了咖啡師的課程。去學習瞭如何萃取一杯合格的濃縮,象徵性的拿了一個國際認可的證書,其實並無什麼卵用。但是學習的過程是非常有樂趣的,我每天都會早早到教室,練習很多很多杯的拉花(此課程不教拉花,只是自己練)。我想2019年,在拉花方面我一定會有很大的突破,之後我的咖啡店也會有拉花的課程哦,而我,就是ifmo+ cafe的第一個學員,期待自己拉花的飛昇。



夏天裡,去學了美國運動協會ACE的課程,讓我懂了非常多的健身理論知識,去學習並不是為了考試,更不是為了做教練,只是想讓自己在健身這條路上懂得更多一些,能夠讓自己更科學地吃和練,並且用一己之力去影響身邊人,足矣。可惜的是,我們家的F總是帶不動,好不容易一起去辦了張健身卡,一個月簽到一次已經是萬幸。明年,立個flag多去幾次好嗎?



有關減脂,我寫過一篇乾貨文,看完你會有新的收穫。


墨菲分享 | 減脂,就是道算術題。



有關旅行


細數這一年去過的地方,真的也不少:土耳其,三亞,香港,北京,杭州,新加坡,希臘,倫敦,日本……每一個地方,每一段旅程,不敢大言與眾不同,但都是不可替代的。有想要逃離家庭瑣碎去追求片刻的二人世界之旅,有不可推脫的公務之旅,有一家三口的親子之旅,說不好具體的意義是什麼,只是想儘可能地多看看這個世界,去感受當地的生活。


Janaury in
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Turkey

我所看到的土耳其:格雷梅有趣的喀斯特地貌;安塔利亞小鎮清晨的安靜和祥和;費特西耶海邊小鎮上讓人如痴如醉的死海景色,我的第二次滑翔傘;棉花堡劇場上羅馬古蹟下的美麗黃昏;阿拉恰特週末熱鬧的集市……



February in
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Sanya

農曆新年前,陪著F去三亞拜訪長輩,在長輩家裡吃到了老北京的正宗炸醬麵




April in
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Hongkong

帶著丫頭出差去到了香港。沒有太多的買買買,走街串巷吃吃喝喝,花了一天的時間陪她去了次海洋公園。回來後,她總喜歡給別人分享她的香港所見所聞:看了海豚表演和小鳥表演,做了很高很高的摩天輪,吃了好吃的條條(麵條),穿了漂亮的裙子……旅行的意義,就是這種當下的喜悅吧~


Weekends
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Family Day

週末的日子,帶著丫頭去到臨近的城市:蘇州、杭州。看著她無憂無慮地奔跑,天真無邪的大笑,只希望她慢慢長大,多陪伴我們一些時光。


July in
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Singapore

每年都會帶著丫頭去一次新加坡,感受那裡的日與夜。看看她的姑姑,也熟悉熟悉這個她媽媽曾經奮鬥過的城市。她每次都會很興奮說,耶,我又可以玩水咯!


Business trip
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Europe

出差去到歐洲,在土耳其轉機,和F在伊斯坦布爾過了有意思的週末。那一次,我油光滿面地和他逛香料街,被當地人拖進去拍了一組土耳其民族服飾的照片,看完哭笑不得。



September in United Kingdom
第一次帶丫頭出遠門,我們去了英國,帶她逛我們的學校,看我們住過的地方,走我們走過的街道,吃我們吃過的餐廳,見我們熟悉的朋友,感覺真奇妙~


December in
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Kyoto

為了自己鍾愛的粗陶,和朋友一拍即合去了京都,逛了非常多喜歡的陶器店,吃了很多精製的料理,體驗了和服。今年的第一次,女生的旅行。


作為一名早餐深度愛好者,除了去當地喜歡的早餐吃早餐以外,也會在民宿自制早餐,逛當地的市集,採購食材,然後折騰出一頓喜歡的早餐。我喜歡這種Cook on the way 的感覺。


在日本的早餐

在日本的早餐

在倫敦的早餐

在倫敦的早餐


在新加坡的早餐

在新加坡的早餐


每次旅途結束,都會整理自己在當地的生活。雖然談不上攻略,把看過的風景,吃過的食物記下來,給自己回憶,同你們分享


墨菲小日子 | 陪你去看浪漫土耳其 #2018.01#

墨菲小日子 | 香港吃喝地圖 #2018.04#

墨菲小日子 | 回到英國,那個我們曾生活過的地方。 #2018.10#



有關工作


2018年,為什麼說是突破最大的一年,因為在我做全職媽媽四年後,我終於開始重新工作了。2013年畢業後,在新加坡律所工作了半年時間,請假回國結了婚,不料有了丫頭,於是從14年開始到17年,我都是“全職媽媽”的身份,聽著很開心,其實一點也不輕鬆。丫頭越來越大了,學校佔據了她一天中的大部分時間,我也開始尋求新的發展方向。

1

這一年,持續做著美食分享,會有一些推廣的收入,謝謝那些與我投緣品牌的金主爸爸的信任,更要謝謝那些一直看我文章支持我的讀者。雖然不多,卻也是收穫;


這一切的基礎,都是需要持續輸出更好的東西給大家,2018年,寫了10篇自己的食譜合輯。


墨菲食譜 | 鬆餅是早餐永恆的旋律

墨菲食譜 | 翻滾吧,土豆!

墨菲食譜 | 麵包星人是怎麼吃麵包的?

墨菲食譜 | 甜品也可以很低卡

墨菲食譜 | 萌萌的你,不可錯過的節日早餐。

夏日特供 | 吃過思慕雪的夏天才算完整。

墨菲食譜 | 減脂主食的花樣吃法來咯!

墨菲食譜 | 一起來壓帕尼尼。

墨菲食譜 | 南瓜狂魔的吃瓜筆記

墨菲食譜 | 給你,一杯子的溫暖。


① 翻滾吧,土豆

② 帕尼尼們


③童趣早餐

④鬆餅鬆餅~


⑤ 南瓜季節

⑥夏天裡的一杯思慕雪

2

這一年,跟著F學理財,也有了一些屬於我們的小投資,兩個人一起為家庭奮鬥的感覺很好,一起出差一起辦公一起做決策;


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這一年,我決定實現夢想,創立自己的品牌ifmo+,第一件要做的事情就是開起了自己的咖啡館ifmo+ cafe,就在19年萬物復甦的春季,和大家見面;


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這一年,我做了美善品的顧問,好聽點叫顧問,說到底就是個“銷售”。過程中我收到了好些人的質疑(你藍帶畢業去賣鍋?你法律碩士去賣鍋?你條件這麼好去賣鍋?),但是時間告訴我,這是非常適合我的工作,慢慢的,很少人再質疑我,反而變得很支持我。用我的方式,把好的產品推薦給大家。小美,只是載體,重要的是背後的對於飲食和生活的更高追求。賣小美也只是方式,快樂在於和有共同愛好的朋友們一起成長,很開心2019年我也即將有自己的團隊。



7個月的時間,沒想到自己會有“銷售之星”這樣的稱號。這個稱呼聽上去似乎不太那麼“歲月靜好”,不過,這就是對我的肯定不是嘛?明年,我希望除了美美的業績,還會有更多的收穫。



墨菲分享 | 這是廚房最值得的投資,沒有之一。

墨菲分享 | 來自一位廚房重度剁手黨的自白



有關攝影


拍照這件事,從未間斷過。日子一天一天波瀾不驚,透過拍攝的照片,回憶起每一張照片背後的場景和故事,我想這就是攝影的意義。




有關分享


作為一名吃貨,也把上海的一些我喜歡的brunch餐廳,輕食餐廳,咖啡店合理合輯推薦給大家,還有一些日常的探店會更新在墨菲小日子板塊,可以在ifmo+平臺的頁面點擊SHARE-墨菲小日子-日常時刻查看。2019年,就等著你們來我咖啡店探店啦!


墨菲小日子 | 上海灘吃不胖餐廳地圖

墨菲小日子 | 在上海,去這些地方吃brunch吧!

墨菲分享 | 如果你還在愁自己不會做麵包,請點開這篇文章。

墨菲分享 | 上海咖啡館“約泡”指南


還有兩篇,我特別喜歡的經驗分享文。一篇關於墨菲家的收納,一篇關於時間管理


墨菲分享 | 家的模樣,不完美卻也不失個性。

墨菲分享 | 我們都有充足的時間。


有關家庭


2018年,對我來說是不容易的一年,我和F長期處於異地狀態。我經常自嘲我們是週末夫妻。很多的無助,很多的傷心難過,都會因為異地而被放大。這一年,平均每3.5天一次航班的F,真的很辛苦。多少個週一的清晨,他親親熟睡中我和丫頭的額頭,然後趕早班航班出差,多少個週五的夜晚,他趕紅眼航班回來,躡手躡腳走進房間,怕吵醒睡下的我。為的只是陪我們過週末,堅持一週兩週容易,他卻這麼做了一年。所以他總是很討厭我週末工作。


過去的這麼多年,被保護的如此好,如今我們都有了自己的事業,他卻總是擔心我過累,總是讓我輕鬆一點,開心就好。


我想,2019也不會輕鬆,但是會更好。不論是工作,還是我們,還是我們的丫頭。



真是為航空事業做了不少的貢獻~




任何微小的積累,只要以年為單位,都會很壯觀。

我想,這一些,都是我送給自己最好的禮物。


未來是不可預見的,這就是它令人興奮的原因。無論明天發生什麼,我們都擁有今天。” 2019年,未知卻值得期待。


這一年,更新了104篇原創文章。感恩所有墨菲讀者的支持,老朋友也好,新朋友也好,是你們給了我無窮無盡的動力去分享。能夠在30歲之際收穫這麼多的愛和鼓勵,何等的幸福。


2019,願望依舊,用力過好每一天。

live in the moment, but not for the moment.



圖 / 文:墨菲

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•Amo菲•

愛做早餐星人
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藍帶高級料理畢業生
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