近日早餐 | 拿什麼來支持你喜歡的博主?

墨啡私廚2019-01-13 04:31:46

  



Good Morning from Mofei


大家早安。

前幾天,一個我關注的微博美食博主,她叫lcy,她宣佈,不再使用微博微信,我覺得挺可惜的,不是那麼熟悉也沒再追問她會用什麼,或許什麼也不用了,惋惜的是,再也看不到喜歡的內容了。不知道什麼原因,只知道結果。

在我和F談戀愛的時期,我也在微博上關注了一位“網紅辣媽”,她叫Suki妮,算是位母嬰博主,一追就是好幾年,她會分享她和她兒子的日常,包括所用的所玩的,包括她自制的輔食記錄,包括她家庭的旅行分享。後來她離開了,是因為網絡暴力,因為總有鍵盤俠去惡意評價,指指點點。且不說路人所說的真真假假,這也不是我的興趣點。但是她的分享,在懷孕以及生完丫頭的那幾年,真真切切地幫助了我很多,讓我少走了很多的彎路。

現在,陰差陽錯,也成了一名半紫不紅的美食博主,才知道,“網紅”其實也並非那麼好當,背後需要付出太多時間和精力,同時也要接受很多素不相識網友的指指點點。慶幸的是,在ifmo+這個平臺上的大家,真的都很友善,但是網絡世界之大,也確實常會被人無端揣測,所以才有了我曾寫過的《我的這些年,那些年》這篇文章,寫了很多本以為我不會分享的內容。

這些年,慢慢地我也看淡了些,變得沒有那麼玻璃心了。是呀,更多的人,並不會願意花時間去了解你,你的過去你的經歷你的努力,只是看到你如今他所看到的片段。所以,不要有希望每個人都瞭解別人的期待,只求無心無愧。日子是自己的,腳踏實地過好即可。

再來說說,

前幾天,看到我喜歡的一位博主“竹子”發的一條微博,覺得甚有道理。

作為一名內容創作者,我最羨慕Youtuber的一點就是,他們可以靠點擊率維持營生。YouTube會和大家分享貼片廣告收入,每1000個點擊,只要達到一定標準,YouTube會分給你3-5美金。我一直沒有搞清楚為什麼沒有一箇中國的短視頻平臺可以做到這點,所謂打賞,到最後每個月能到手10塊錢,多一點50塊錢。


這樣對原創作者的內容創作真的沒有支持,如果他想辭職拍視頻,前幾個月基本上都要喝西北風,等有了一定數據,唯一的商業變現就是廣告植入。最後許多平臺就變成了一個廣告大本營,原創作者不想,觀眾不想,可是目前看起來,也沒有任何辦法。這個循環,對於好的內容沒有真正的扶持。


有人說那就兼職做,我沒有看到哪個一線的YouTuber在兼職一份朝九晚五的工作的同時,還能保持大劑量的輸出的。想真的把自己的內容經營的有條理,有意思,就是要很大付出。任何一個看上去輕巧幽默的視頻,哪怕只有2分鐘,背後其實都需要付出200分鐘,甚至2000分鐘的努力。


歸根結底,所有人都在說現在是賺“注意力”的時代,商人們都在想盡方法做MCN兩邊撈錢,但是沒有人真的站在一個獨立的內容創作者的角度,落實一些更長遠的幫助。一個積攢了大量好內容的平臺,在結構上一定是更有遠見的。


公眾號其實也是一個道理。一篇文章,你們看看三五分鐘,寫一寫,我需要三五個晚上,三年的時間裡,400多篇原創文章,我都不知道我怎麼寫出來的哈哈。兩年前開通的讚賞,一篇文章能有十塊錢已是萬幸。到今天,讚賞最多的不是我的親爹親媽,就是我的親老公。F時常嘲笑我,你拼死拼命寫文章為的是什麼,拿走,賞你200……是呀,要不是真心喜歡,怎又會堅持到如今。


原先自己自娛自樂的分享,得到越來越多人的支持和關注後,隨之對你的期待也會越來越高,想要持續輸出好的內容給大家,勢必需要提升自己,這個社會,不進則退。可是,你持續性地在投入在輸出,沒有任何收入該怎麼辦,在對“博主”如此不友好的自媒體分享時代,廣告似乎成了唯一的出路。因為自己的一份傲嬌,我不想,你們也不想變成廣告大本營,所以三年裡,接受合作的產品很少,只有調性相投屈指可數的品牌,才願意嘗試,更多的都是無私分享。畢竟我喜歡你,你剛好又看重我的兩情相悅很難得。


所以,轉發和點贊真的是對內容工作者最基本最簡單投入最小的支持了。那麼多無私分享的食譜也好,攻略也好,生活感悟也好,都希望可以讓更多的人看到,收穫更多的支持,也會有動力產出更好的內容,是個正向循環。


一些喜歡的店鋪,希望它永遠不要火,默默喜歡著,結果它關門了。一些喜歡的博主,希望她小眾,默默喜歡著,結果她停更了。我呀,也是普通人,有時候囤積了很多工作也會倦怠想放空,啥也不想寫,覺得自己何苦呢,然後第二天又忘記了,繼續雞血滿滿的過日子。我不確定,未來某一天,我會不會離開網絡,只願網絡社會,可以再有愛一點,再和平一點,再寬容一點,也願自己,一直有那一份認真和堅持。


謝謝你們看完,今日份的碎碎念。

最近的墨菲,有很努力的碼字哦,也知道你們久等了。




1

Brioche核桃吐司布丁+橙子+紫薯山藥汁

早餐所用食材:自制布理歐修吐司,雞蛋,牛奶,核桃,聖女果,酸模,橙子,三色堇,紫薯,山藥


核桃吐司布丁

所需食材:

自制布理歐修吐司1片,雞蛋1個,牛奶少量,核桃適量

具體步驟:

①將吐司麵包切成小塊,放入模具,烤箱提前預熱到180度。

②雞蛋打散,倒入牛奶,混合攪拌均勻(如果想要加糖,在這裡加)。

③將雞蛋牛奶倒入烤碗,擺上些核桃。放入烤箱,上下層烤20分鐘就可以開吃了。

Mofei's Breakfast
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healthy diet

吐司布丁,這是解決放置了幾天吐司不再那麼鬆軟的好辦法哦!


2

牛肉餅漢堡+石榴汁

早餐所用食材:自制漢堡胚,生菜,番茄,牛肉,洋蔥,香菇,雞蛋,石榴


自制漢堡胚配方

高筋麵粉300克,砂糖20克,鹽5克,冰牛奶230克,酵母3克,黃油20克,雞蛋1個(刷蛋液用),白芝麻若干

自制牛肉餅配方

香菇3個,洋蔥40克,牛肉糜400克,雞蛋2個,耗油10克,生抽10克,鹽胡椒適量


*配方給到大家,具體做法以前的文章都有寫過,根據新的配方按照原方子辦法操作就行。

Home bakery
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Beef Burger

摩飛的六圓盤,又當漢堡胚的模具,又可以煎蛋,又可以煎牛肉餅,這樣組合出來的漢堡,大小很統一,好吃又好看~流心的蛋黃配合多汁的牛肉餅,滿足耶~


3

牛油果醬鬆餅+現磨腰果奶+牛油果草莓

早餐所用食材:菌子食堂鬆餅粉,雞蛋,牛奶,牛油果,希臘酸奶,草莓,腰果


有關鬆餅,是墨菲常吃的早餐種類之一,想要了解過多的話,可以點擊:《墨菲食譜 | 鬆餅是早餐的主旋律》查看。

unrepeatable breakfast
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in 365 days

牛油果只需要搗成泥,再混合一些無糖的希臘酸奶,用冰淇淋勺挖成球狀,放在鬆餅上,吃的時候淋一些楓糖漿,大功告成。


4

溏心蛋香菇沙拉+鹼水包+奶香玉米汁

早餐所用食材:鹼水包,雞蛋,香菇,聖女果,混合沙拉菜,三色堇,玉米,牛奶


鹼水包的做法,上一期近日早餐專題有分享做法哦!點擊《近日早餐 | 私心裡最喜歡的11月》查看。

Home bakery
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Pretzel

最愛的麵包種類,就屬鹼水包和貝果,第一次做的鹼水包,胖胖的還不算完美。



5

雜蔬厚蛋燒+草莓+紅豆鹼水包+熱可可

早餐所用食材:紅豆鹼水包,西蘭花,胡蘿蔔,雞蛋,草莓,巧克力,牛奶


雜蔬厚蛋燒

所需食材

雞蛋4個,胡蘿蔔半根,西蘭花4朵,牛奶適量,鹽胡椒適量

具體步驟

①胡蘿蔔西蘭花洗乾淨,切碎。

②雞蛋打散後加入牛奶和鹽胡椒,攪拌均勻。

③全部食材混合到一起。

④用小火將鍋燒熱,用油刷刷一層橄欖油,使鍋底每個部分都均勻抹上橄欖油。

⑤用筷子沾上一點蛋液在平底鍋試溫,如果有“餈啦”的聲音,即可。

⑥倒入三分之一的蛋液,晃動鍋,使蛋液均勻平鋪平底鍋,煎至8分熟,用鏟子輕輕剷起已經略微凝固的一端,捲起來至另一頭,推到鍋的一側。

⑦再到三分之一蛋液至鍋剩餘空間,再次晃動平底鍋,使蛋液平鋪均勻,煎至8分熟捲起,剩餘蛋液也用同樣方法制作。

⑧放涼後,切開就可以享用啦!基本做法是這樣,裡面的蔬菜可以變成你喜歡的食材。

*卷的時候儘量緊實一些,中間不要留空隙,這樣切開才會比較好看哦!



6

厚蛋燒北海道吐司三明治+核桃燕麥酸奶+沙拉+橙子百香果蘋果汁

早餐所用食材:自制北海道吐司,雞蛋,西蘭花,胡蘿蔔,拼配沙拉菜,聖女果,酸奶,烤燕麥片,核桃,橙子,百香果,蘋果

Home Bakery
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Hokkaido toast 

北海道吐司,一定要放點淡奶油哦,不然就不叫北海道啦!


7

桂花紫薯山藥糕+切達香腸+溏心蛋沙拉+咖啡拿鐵

早餐所用食材:紫薯,山藥,桂花糖蜜,雞蛋,生菜,草莓,香腸,咖啡,牛奶



8

香煎蘆筍三文魚扒+紫薯奶昔

早餐所用食材:蘆筍,三文魚,紫薯,牛奶


9

花生醬香蕉法式吐司+聖女果+咖啡拿鐵

早餐所用食材:吐司,PB2花生醬,香蕉,核桃,雞蛋,牛奶,咖啡,聖女果


花生醬香蕉法式吐司

所需食材

吐司兩片,pb2花生醬粉,核桃少許,香蕉一根,雞蛋一個,牛奶少許

具體步驟

①用料理機把核桃磨成碎碎的顆粒狀,如果沒有料理機也可以將核桃放入保鮮袋後用擀麵杖壓碎。

②香蕉切片,平底鍋用少許椰子油,可以把香蕉煎上色。(也可以省略此步驟)

③將pb2花生醬粉兌水,成花生醬。在吐司上抹上一層花生醬,放上香蕉片,在另一片吐司上也抹上花生醬後蓋上。

④雞蛋打散,加入少許牛奶混合均勻,放置在一個敞口大一點的盤子中,將香蕉吐司放入其中浸潤30秒左右,翻面繼續浸潤30秒,讓兩面吐司都吸飽雞蛋牛奶液。

⑥再將吐司的一面放入核桃碎中,讓其中一面沾滿核桃碎。平底鍋加熱,放入少許椰子油,先煎沾滿核桃碎的一面,小火慢慢煎上色後翻面繼續煎至兩面上色。

⑦一切為二擺盤即可享用啦!又美又健康又好吃呢!



許久不見的近日早餐,希望你們喜歡。

祝你們好胃口好心情。


文中飲品的做法,都更新在食譜專題《墨菲食譜 | 給你,一杯子的溫暖裡,記得點擊標題查看哦。





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•Amo菲•

愛做早餐星人
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藍帶高級料理畢業生
愛好攝影 健身強迫症

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