墨菲分享 | 掐指一算,你的廚房裡還缺它!

墨啡私廚2019-01-13 04:31:53


Good Morning from Mofei


大家早安。


不知道大家有沒有和我一樣的經歷,剛開始烹飪的時候總是免不了剁手敗回各式各樣的廚房電器,總想每一款每一個功能都去嘗試一下,但往往很多東西買回家後就開啟了漫長的塵封之旅,在墨菲帶回家的各類廚房電器中,最深得我心的有三樣:一是美善品,二是,三是烤箱彌補小美無法烤制食物的缺憾,而摩飛鍋又正好填補了小美和烤箱不便做火鍋、烤肉,和煎制美食的不足,也能滿足聚餐圍桌吃火鍋烤肉的心願,這三者相輔相成,已經成了墨菲廚房必不可少的三件套了。


墨菲在2018年為大家分享了自用的海氏烤箱和摩飛鍋,也為大家做了它倆的,上次入手烤箱和摩飛鍋的小夥伴們非常積極的給了我用戶體驗的反饋,簡單的說就是“實在太棒啦!“把我私心裡特別喜歡的產品分享給大家,然後得到大家的好評,超開心的,那也是對墨菲的認可和信任。


最近常常有小夥伴來問我什麼時候再做團購,迫不及待的想要入手這兩款產品。又靠近年關,快遞不久就要停業啦,於是墨菲和品牌方溝通,決定再做一次烤箱+摩飛鍋的團購,當作送給墨菲讀者新年專屬的一份福利哦~這一次,別再錯過啦!你們可以在新年裡好好把玩一下,忙碌了一年,好好做一頓飯給你愛的人和愛你的人,傾注心意的美食,我想他們可以感受的到。


海式烤箱



這款烤箱我已經入手了大半年,它也為我帶來了很多精美的料理,我想,每一位熱愛廚房的料理星人都會覺得製作料理的過程是一件幸福感滿滿的事情,不論是香軟的麵包,酥脆的餅乾,爽口的布丁,綿密的蛋糕,香飄四溢的披薩,或者滋滋作響的烤肉,烤魚,每一份料理用料的選取,烹飪的時間和溫度,都掌握在你的手中。


在烤箱一開一合之間,溫度慢慢升高,食物慢慢上色,變熟,我喜歡這個過程,微妙而又踏實。用喜歡的工具,烹飪出美味的料理和最親密的人一起分享美食,這種滿足感無法言喻。


一個烤箱,小到復烤一片面包,大到做一頓精緻法餐,它都可以幫你辦到,一個小小的烤箱,一片大大的可能。

我用烤箱,做過哪些美味料理呢?


數不勝數。


各式的麵包



給丫頭自制的生日蛋糕

聖誕主題蛋糕



完爆市售披薩



復烤吐司

烤牛油果窩蛋


低溫100度烤蔬菜

配上烤雞


麵包、蛋糕、蔬菜、肉類、披薩、雞蛋,真的無所不能耶!既然烤箱作用這麼大,那麼如何選擇烤箱就顯得尤為重要了。

下面我給大家詳解一下喜歡海氏烤箱的理由


黃金大容量

40L的容量,可以滿足3-5人使用需求,烤整雞、整魚、10寸戚風(做大生日蛋糕)等都不會讓食材碰到烤箱內膽,這是一個一步到位的容量,烤箱真的還是大的好,無需頻繁更新換產品。



發酵解凍功能

這是烘焙甚至生活中常用的一個功能,它可以在30-60度之間任意調節,完全滿足烘焙中的一發、二發需求。而且發酵的時候在烤箱內放一碗水,水分蒸發的速度會隨著溫度的變化而變化,滿足發酵要求,省去了買發酵箱的錢,而且這個功能也可以用於快速解凍冰箱中的食材,也可以製作酒釀哦!



操作簡單

很多人買了烤箱,說是不會用。這個烤箱,上手很快。大LED液晶顯示屏,所有參數在顯示屏上一目瞭然,一看就懂;屏幕上總結了家庭常用的9大食譜,包括戚風(生日蛋糕的底胚)、蛋撻、烤翅、蛋糕、烤雞、披薩、吐司、餅乾、烤魚,全部集成到液晶顯示屏上,只需選擇相應的功能,將食材放進烤箱,按開始鍵就可以了,無需再去設置時間、溫度之類,當然,你也可以根據各個類別對於上下管的溫度和時間進行微調,更符合個性化的食譜。



便於清洗

烤箱的清洗是日常所需的維護工作,用久了會有油漬,而這臺烤箱採用健康鍍鋁基材,鋁膜600度耐高溫,外加不沾油塗層,菱形反射面放受熱更均勻,且模仿荷葉自清潔效應,溼布輕輕一擦就挺乾淨的,兩側是可拆卸掛架,拆下來之後很容易清洗。



電子式控溫

烘焙成功的關鍵有兩個,一是控溫精準,二是烤箱預熱。電子式控溫比機械式烤箱溫差小,±5度,這是目前烤箱行業基本所能達到實際的最高標準(注:國標是±30度),譬如食譜要求180度,烤10分鐘,C45一般最多在175-185度之間波動,而且實際上可能還不會波動這麼大,但是普通機械烤箱可能會出現在150-210度之間波動,導致烤焦或者不熟,這是目前導致烘焙失敗的最關鍵因素,我想,這也是懂烘焙的人最關心的點。


這個烤箱還有智能預熱系統,選擇相應菜單,按開始鍵之後會自動預熱,無需掐表計算時間,預熱成功後會有“叮”的響聲,這時放入食材就ok了。



熱風循環加熱功能

烤箱有熱風功能對我來說還挺重要的,因為我經常會做一些食物的功封,還有將一些食材烤乾脫水,比如烤薯片,比如烤功封番茄,開了熱風擋以後,就會特別的快速,而且熱風循環烤也是烤肉類的時候,讓皮更加酥脆的祕訣。也正因為這個熱風功能,海氏C45可以拿來烤雞、馬卡龍等食物。


除此之外,外有貼心的保溫防燙,內設了加熱隔熱棉保溫門也做了雙層設計,減少了熱量流失,降低了烤箱外部溫度,防止燙傷,而且烤箱內的智能防爆壁燈也是我喜歡的設計,一鍵點亮,可以清晰看到烤箱內的烘烤狀態,拍起照片來也美美的。




這些呢,都可以很好的幫你瞭解這款烤箱的特性和功能


說好了這次還有摩飛鍋,上次團購結束之後,好多小夥伴都說還沒來的及買,所以墨菲這次帶著摩飛又來了。


說到摩飛鍋,我真的是愛不釋手,不僅我,美食群裡的小夥伴們也幾乎是人手一口也是因為太過喜歡,這款鍋除了品牌方贈送的白色以外,我又入了一款綠色。而且現在送朋友禮物我也首選好用的家用電器,年紀大了,覺得送點實用的比化妝品首飾有用多了。家庭聚餐的時候,邊吃火鍋邊吃烤肉也是毫無壓力哦。


摩飛鍋



這款紅爆微博的鍋,真的是給我的下廚生活帶來了無盡的方便和樂趣,先給大家看看這款鍋的配置,同時墨菲也會分享給大家,我最近用摩飛做了什麼好吃的。


集齊四色,召喚神龍哈哈。沒錯,我把送人的鍋也拿出來拍了個皁片哈哈!


首先,這款鍋包含哪些配件?


摩飛的這款鍋一共配有了6個盤子,分別是:牛扒盤,深底盤,蒸格,淺底烤盤,丸子盤,六圓餅盤。



牛排盤、深底盤,蒸格隨鍋配套的。

淺底烤盤,丸子盤和六圓餅盤是需要額外購買的。


鍋有四個顏色可以進行選擇。我原本喜歡白色和綠色,白色乾淨綠色復古,外觀確實美麗。後來,當我看過這四款鍋的實物,我要感慨,每一款都太漂亮了!紅色熱烈很有節日氣息,藍色深沉非常大氣。我呀,是個實實在在的顏控,剛開始接觸多功能鍋的時候,我更偏愛於bruno的模樣,簡約大氣,漸漸地,我發現摩飛真的很耐看,復古的造型,越看越歡喜。


除了顏控,其實我還是個細節控,典雅的方形雙耳樣式,細節部分不管是看起來還是摸起來都非常有質感,不愧是已有82年曆史的英國高端小家電品牌出品:Morphy Richards.



再來看看,墨菲用每個盤做了哪些好吃的。


深鍋


2018.12.31日那天晚上跨年,我們又在家組了火鍋局。


很多人選擇摩飛的很大原因在於:它能吃火鍋!!!沒錯,快過年了,這個功能就更有必要了!!摩飛之前,市面上那些電火鍋,在顏值上面就不讓我滿意了,而且利用率又很低,沒有購買的慾望。現在可好了,摩飛不僅讓我在朋友聚會的時候“大顯身手”,非常高端大氣上檔次,平時的利用率還很高,真的很稱我心。我和F現在隔三差五就喜歡約朋友來家裡吃火鍋(為什麼吃火鍋,因為準備起來方便啊!而且非常豐盛,要吃啥有啥!)吃吃飯聊聊天,生活真好。


深鍋容量很大,2.6L左右,一口鍋四五個人同時吃完全沒問題,只不過,如果你只有一個鍋,那就只能吃一種味道啦,我們經常兩個鍋,一個麻辣鍋底,一個菌菇鍋底。我和F經常會坐在這張桌子的兩端。


加熱速度很快,功勞都要歸結到它機身上配備的這個面式發熱盤,整個面板同步發熱,所以受熱均勻且快速。只要第一鍋湯煮開以後,之後涮肉和菜節奏很快,在吃的過程中可以隨時調整溫控按鈕,移動跑道型的面板即可,火太大可以向左滑調成保溫,需要大火則可以向右滑補償加熱,很便捷。調溫旋鈕操作起來很有上發條的快感,丫頭很喜歡撥。



我大概估算了一下時間,在蓋上鍋蓋的情況下,調到全功率燒開第一鍋湯的時間只要5分鐘左右,速度堪比電熱水壺,真的很讚了!




我還喜歡把深煮鍋當炒鍋用,因為鍋底深,還不容易濺出來真好,早上炒一份泡菜炒年糕,熱騰騰的吃上一碗,超級滿足。



蒸盤



喜歡摩飛很大的一個原因,是因為這個蒸格這是很多品牌目前並沒有包括在基礎套餐裡的,對於中國人的家庭來說,早上蒸一個包子饅頭,蒸一些粗糧是非常普遍的。在墨菲家,無論我早餐做什麼,都會蒸這麼一鍋,媽媽愛吃,多餘的我會留到午餐或晚餐當做主食吃。


現在,不需要特別空出一個灶來蒸東西,而且摩飛蒸盤的空間很大,比起傳統圓形蒸鍋還能放下更多食材,可以一下子蒸好多。


豬年快到咯,蒸一鍋豬寶寶的饅頭給丫頭當早餐。



牛扒盤


不瞞大家說,我之前買過好幾個專門有紋路的牛扒盤,但是很多都被我閒置了,所以也沒給大家做過推薦,佔空間不說,還容易粘鍋。


私心裡呀,特別喜歡這種帶紋路的烤盤,因為能有漂亮的痕跡啊,十足的顏控就是我啦!摩飛在墨菲家的一個多月裡,這個牛扒盤的利用率也相當高,雖然每次用它都沒有什麼特別的新意,都是煎牛排或者三文魚。因為老朋友都知道,我是個對食材不喜歡過度烹飪,喜歡食物的原味的人。對於蛋白質的攝入,魚只要蒸一下就好,牛排,三文魚只要煎一下就好,又簡單又美味還營養。


M5的牛排,我都沒有放油煎哦,雪花非常好,油脂很豐富。還可以順勢煎一些蔬菜作為配菜,只要原材料OK,簡簡單單的手法就能吃到五星級酒店水準的牛排。




除了三個基礎套餐內的深煮鍋、蒸盤、牛扒盤,還有三個可以單獨配的盤墨菲也有在用。


圓餅盤


這個圓餅盤,真的非常非常非常適合手殘黨。

應該算是我使用率最高的一個盤。



我最常用來……

煎蛋!

以前,煎一顆太陽蛋還需要磨具,現在呀,想要一顆原本圓圓整整乖巧的完美太陽蛋太容易了!因為我有了摩飛的六圓盤。



直接小火磕進去就不用管了,非常非常的光滑平整,一點點氣泡都沒有。煎蛋變得沒有任何難度了,多點精力做別的咯!比如在雞蛋上做一些可愛的海苔表情。


六圓盤煎雞蛋的同時,可以一鍋多用哦,煎一根香腸和蘆筍,無油烘一下鹼水面包。一下子可以搞定一頓早餐呢。(時間溫度不一樣也沒關係,我會先遷就雞蛋的溫度,中小火煎雞蛋,烘麵包,然後可以開中大火,炒一下蘆筍,煎一下香腸。效率高很多哦!)



可愛的表情,配上萌萌的雞蛋,吃早餐的心情都變好了。




圓餅盤,除了煎蛋,還能煎餅。將蔬菜白菜和胡蘿蔔剁碎,加入雞蛋和麵粉混合,直接倒入摩飛六圓盤中小火慢煎至熟就好啦,不用管它形狀,而且一下子可以搞定六個餅,效率也提高了不少呢!用海苔和芝士片裝飾,小黃人蔬菜雞蛋餅來一套。




鬆餅同理哦!當然啦,如果你不想要六圓盤攤鬆餅,也可以用平烤盤攤鬆餅,優點就是平烤盤容易翻面哦,對於鬆餅而言,六圓盤翻面有點難。


你看即便用平底盤攤鬆餅,位置錯開也能一下子攤5個呢!平底盤攤鬆餅可以做到很薄,六圓盤的話更適合做厚鬆餅,喜歡厚還是薄,因人而異。




而這個就是六圓盤所攤的鬆餅,厚厚的,形狀很乖。搭配牛油果醬,美滋滋。



平烤盤


平烤盤雖然普通,但是使用面卻很廣,我平常就當平底鍋來用,好處就是真的完全不沾。


包了鮮蝦麥穗餃,用摩飛平底盤煎制到底部金黃,倒入一點水蓋上鍋蓋悶熟,水分收幹後倒入雞蛋液,就是一份抱蛋煎餃啦,撒上黑芝麻,香!開吃。


自制的巧克力吐司,泡入法式吐司液(牛奶+蛋液+自選的煉乳或者糖),在摩飛平底盤上噴灑少量的黃油,煎制兩面金黃就好啦。搭配希臘酸奶和新鮮的莓果,就是brunch餐廳的人氣菜式哦!



平底盤是否需要購買我覺得看個人,其實深鍋也是可以起到平底盤的作用的。取決於你是否需要一個容量比較大的平底鍋。



丸子盤


最後一個丸子盤,是我使用率最低的一個盤。但是如果你想要玩一些新花樣,豐富一下菜式,也是值得入的。不得不說,有時候同樣的食材和做法,換一個形狀,就變得似乎更有食慾了。


比如這顆土豆球。我能一下子吃光光。



用過它的這麼多功能,做出這麼多美食,並且持續在高頻率地使用它,我才能有底氣的說,它真的非常好用,如果你需要它的這些功能,很值得購買。


就墨菲而言,我覺得標配+六圓盤是必須的,平底盤和丸子盤看你們自己需求啦!



總結幾點,喜歡它的理由。(也是摩飛於其他類似多功能鍋相比的優點)


1

相對於其他品牌,蒸鍋是包含在基礎套餐內,我覺得蒸鍋更符合中國人的飲食習慣,特別對於早餐而言。

2

深煮鍋相對於別的品牌容量更大,而吃火鍋又是我特別需要的一個功能。

3

底部面板加熱的模式,受熱很均勻,加熱速度也很快,也避免了油汙進入鍋體碳化,比導管加熱更加容易清潔

4

很喜歡摩飛的烤盤設計,是高於鍋身的,換取烤盤十分容易,不需要藉助鍋鏟等工具。

5

控制面板的設計有兩個燈,一個是電源,一個是加熱,這樣就會讓人清晰的知道,現在是待機保溫狀態,還是持續加熱狀態。

6

使用了食品級高溫雙面油塗噴,完全不粘鍋,一點點也不沾,有效控制了油煙。

7

盤子邊緣是覆蓋鍋邊緣的,防止食材滴入加熱盤。又由於完全不沾鍋,所以非常方便清洗!這一點,很重要很重要。

8

一鍋多用,省了空間。一個摩飛多功能鍋=平底鍋+火鍋+牛扒鍋+丸子鍋+湯鍋+蒸鍋+雞蛋模型小孔鍋,可以讓你玩轉各類美食。

9

墨菲,摩飛,很有緣。我喜歡這個名字。



再來說說我眼裡的“缺點”:


1.煎牛扒的時候,還是會有濺油的現象。(所以我喜歡用深鍋炒東西,不會濺到外面。)如果在餐桌上做,我會心疼自己的心愛木桌子,所以還是搬到廚房煎好了再搬到餐桌,這和平底鍋不粘鍋一樣。

2.因為是不沾塗層,所以不能用金屬的鍋鏟去翻炒,清洗也不要用刷子,還是需要悉心保護塗層的,不能很馬虎。


其餘,就鍋本身,還真的想不到其他缺點呢,總體來說,我覺得非常棒,所以推薦給需要的你們


最值得改進的是品牌方的服務,客服的回覆速度,貨源的充足,承諾的發貨時間,這次也有和品牌方提前確認好,我想,做的會比上一次好。




好用趁手的廚具真的會給生活帶來更多的樂趣,所以總是想把我用過最好用的東西分享給大家,也希望大家可以和我一起,熱愛平凡生活裡的每一點小驚喜,熱愛這裡的每一位小夥伴,熱愛每一口用心烹飪的美食。


之前的團購,反響都還不錯,專門挑選了一些群友真實的反饋給大家做參考,順帶附上群友大神們做過的美食哦~



買家秀

平烤盤

深盤

六圓盤


丸子盤


蒸格

牛扒盤



介紹完兩款產品,自然到了最後的福利時間啦!


摩飛福利!


品牌給了200塊錢的優惠券

€l5w9bq9YibB€

感興趣的小夥伴們可以拿走

複製上面的優惠碼,在淘寶打開就可以了


如何操作?

先複製上面的優惠碼口令,在淘寶中打開,自動跳轉領券頁面,然後進入店鋪點擊摩飛MR9088多功能鍋下單,在店鋪優惠欄目,選擇墨菲班長省200元即可。


大家可以按需購買,看自己需要多少個盤,哪一種套餐。


具體套餐到手價如下:

以上贈品都包括,炊具5件套,手套,電子食譜,還支持六期免息,算下來差不多不到一百多一個月,挺好的。(說明:有了上次的經驗,這次開團前和品牌方確認了贈品的充足貨源,鍋的顏色也都充足哦,目前只有平底盤短缺,大約會在下單後三天發出。


團購期限為1個星期,即2019年1月10日至1月16日。


品牌方還送出了額外福利哦!


搶!
下單前20名
價值199元摩飛保溫杯
紅色黃色綠色白色,四個顏色隨機發送,很適合冬天哦!




海氏福利!


高顏值的C45,在天貓旗艦店到手價是899元!在我這裡,可以699元到手哦!售後服務全部由品牌官方保證,大家不用擔心這些。


參團方式:

團購時間:2019.1.10-2019.1.12,限時三天

團購方式一:拇指長按識別一下二維碼購買

團購方式二:點擊底部“閱讀原文”進入團購

團購數量:限量200臺,售完為止。

物流提醒:品牌方從廣東、青島、湖南三倉發貨,系統自動識別有效庫存自動安排就近發貨,不支持指定倉庫及快遞,敬請諒解。新疆、西藏、甘肅、內蒙古、寧夏、青海地區不包郵哦,要補運費50元。

長按掃一掃



墨菲福利!


品牌方團購福利公佈完啦,現在來開始發放墨菲私人福利轉發此文章到朋友圈+對我說的話(聊一聊你的新年願望),截屏發到ifmo+後臺,我憑感覺抽出兩位送上大大大大大禮哦!



大禮物NO.1

基礎套餐摩飛多功能鍋(標配)哦!顏色自選!我都有點小激動~


大禮物NO.2

既然買了烤箱啦,那就送一點你在用烤箱過程中的貼心小器具!烘焙稱、打蛋器、模具四件套,送給一位朋友!


開獎日期:2019年1月13日早8點。

一起來玩兒~




歡迎大家微博關注:墨菲班長

http://weibo.com/arriellemo

微博墨菲會再贊助一臺摩飛

轉發抽獎~

祝你們好胃口,好心情!




•Amo菲•

愛做早餐星人
SCA濃縮咖啡中級技藝師
藍帶高級料理畢業生
愛好攝影 健身強迫症


閱讀原文

TAGS: