近日早餐 | 一些小習慣

墨啡私廚2019-01-13 04:32:23



世 界 那 麼 大,很 高 興 遇 見 你 




《Green Green Grass》來自Luke Thompson



早安。


其實生活裡有很多微小的習慣,都在不經意間悄悄改變你。


今天來和你們扯扯我的一些生活中的小習慣。


1.起床以後,我一定會空腹喝兩大杯溫水,大約600毫升,每天喝完水我才會開始做早餐。其實不止是清早,一整天都要有意識無意識多喝水,畢竟,女人是水做的哈哈!


2.每當看到一句特別喜歡的話或者特別有共鳴的話,我會記錄下來,這對文筆的積累和提高很有好處。堅持寫文以來,對於文筆的提高大概只有我自己感受最真切,從以前呆坐在電腦前逼著自己寫,半天敲不出一個字,到如今,我總能遊刃有餘的記錄些什麼,雖不句句經典辭藻華麗,但是用平凡的文字記錄生活,如今已難不倒我。


3.記賬,每一筆超過500元的消費,我都會記錄下來。打開記賬軟件,我發現這已經是我記賬的第2065天。看到這個數字時,開始心算,原來已經五年半有餘,從未間斷。只有如此,我才能知道我每個月的大概的消費狀況,不至於到頭來錢花在了哪裡全然不知。


4.每天都塗防晒,我大概堅持了兩年有餘。以前我也不知道,原來防晒對於肌膚的保養和護理如此重要。現在我不管在家還是出門,化妝還是素顏,都會塗上防晒霜,晚上睡前都會卸妝,潔面,護膚。我想,要做精緻女孩兒,一定要注重皮膚的保養。


5.早起。將近三年的時間,我平均的起身時間是7點。當然這個時間也因為生活階段的改變而改變,上學期間平均5:30,平時週末也不會超過8點。學生時期的我,是一個可以睡到下午錯過兩餐的人,經常吐槽自己有嗜睡症,那時候的我並不知道,原來早起可以讓人如此清爽,上午的時間也是我一天最中效率最高的時候。


6.飲食控制油量和糖的攝入。前幾天張韶涵在微博上分享抗氧化的經驗,而後開始說要戒糖的人越來越多。當然,戒糖的好處是顯而易見的,可以瘦身不說,更關鍵的是有益身體健康。仔細想來,其實我也是幾乎戒掉了精製糖:從不喝飲料,幾乎不吃甜品,炒菜從來不放糖。買食物的時候一定會參照商標後面的營養成分表,瞭解食物的營養密度,對於含糖量有著比較嚴苛的標準,所以,如今的我對於“甜”真的挺敏感。油量也是,每天炒菜的油攝入量一定不會高於20克,會攝入牛油果、堅果等優質脂肪。


7.另外一個就是如今我正在養成的習慣:一週一天食素。我們家爸爸是素食主義者,雖然我時常被科普食素的好處,但我仍認為蛋白質的攝入很重要,光食素的話,蛋白質的攝入會太單一。但是如今開始,我希望給自己設定一些戒律和限制,一週一天的時間,讓自己清腸養性,覺得挺好。


除此之外,早餐與健身就不用多說,你們肯定早已知道。做一頓早餐其實並不稀奇,但是難能可貴的是日復一日不間斷。健身也是如此,三天打魚兩天晒網的不叫習慣。


很多時候,我們都想刻意的去培養一個“好的習慣”,可是看不到好的效果就放棄了。但是,你要知道,往往稱作習慣的東西,短時間不會給你的生活帶去什麼可觀的改變,然而一年後,五年後,十年後,你會驚歎於它的魔力。


其實還有很多我想養成但是沒有養成的習慣,比如:每天早睡,每週兩次瑜伽,每個月一本書……來和我聊聊,你們的生活裡,有什麼微小的習慣呢?說出來聽聽,給大家彼此借鑑一下,好嗎?


這9日早餐合輯,與你們分享。



第一天

椰蓉紫薯奶昔+西班牙香腸佐沙拉+洛代夫麵包

所用食材:紫薯,牛奶,椰蓉,蔓越莓幹,南瓜子,穀物,沙拉生菜,西班牙香腸,洛代夫麵包

說明:洛代夫麵包是無糖無油的,喜歡這種穀物香,麵包店推薦的文章正在醞釀中,你們耐心稍等。紫薯奶昔搭配麵包一起吃,很贊哦!



第二天

咖啡堅果麻薯軟歐+炒蘆筍+煎鵪鶉蛋+聖女果+咖啡拿鐵

所用食材:蘆筍,鵪鶉蛋,黑胡椒,聖女果,咖啡麻薯軟歐,咖啡,牛奶

說明:第一次吃咖啡內餡的麵包,喜歡。這款麵包同樣也會收錄在麵包鋪推薦中。



第三天

小心機雞蛋仔+溏心蛋+咖啡拿鐵

所用食材:菌子食堂鬆餅粉,希臘酸奶,肉桂粉,雞蛋,楓糖漿,咖啡,牛奶,自制愛心黃油曲奇



第四天

香芋奶酥吐司+溏心蛋沙拉+咖啡拿鐵

所用食材:雞蛋,混合沙拉菜,黑胡椒,香芋奶酥吐司麵包,第戎蜂蜜芥末醬

說明:這裡給大家推薦一家賣低卡沙拉醬的店鋪,下廚房搜索:香草廚房。他們家有很多味道可以選擇,一款蜂蜜芥末的熱量是38.2大卡/10克,比一般市售沙拉醬健康低卡一些,但是更健康的當然是自制啦,大家也可以點擊我的沙拉文章:《沙拉,到底應該怎麼吃?》瞭解更多。



第五天

青蛙造型麵包+水波蛋核桃沙拉+咖啡拿鐵

所用食材:酒香樹莓麵包,開心果奶酪醬,海苔,黃瓜,聖女果,雞蛋,核桃,混合沙拉菜,奇亞籽蔓越莓沙拉醬,咖啡,牛奶

說明:奇亞籽蔓越莓沙拉醬同樣也來自上文提及的“香草廚房”。



第六天

蘋果榛子奶酪派+火腿玉米沙拉+咖啡拿鐵

所用食材:全麥吐司,榛子奶酪醬,蘋果,雞蛋,玉米粒,黃瓜,西班牙火腿,混合沙拉菜,第戎蜂蜜芥末醬,牛奶,咖啡

蘋果榛子奶酪派

#所需食材#

全麥吐司兩片,榛子奶酪醬,蘋果,雞蛋

#具體步驟#

①一個雞蛋打散備用。蘋果切丁。

②吐司去邊,用擀麵杖將吐司片擀薄,均勻的擀,小心不要擀破了。

③將吐司四周刷上1釐米寬的蛋液。

④吐司皮的一半放上榛子奶酪醬和蘋果丁,將沒有另一半吐司皮翻過來蓋上,用手將吐司皮四周輕壓,再用叉子壓實並壓出痕跡。

⑥將蘋果榛子奶酪派上面劃三個口子,再將蛋液刷在吐司皮上。

⑦預熱好的烤箱180度烤15-20分鐘,直到變為金黃色即可。



第七天

shakashuka番茄燉蛋佐洛代夫麵包+牛油果奶昔

所用食材:洋蔥,番茄,番茄膏,黑胡椒,羅勒碎,雞蛋,牛油果,牛奶,洛代夫麵包

shakashuka番茄燉蛋

#所需食材#

洋蔥1/4個,番茄1大個,番茄膏,黑胡椒,羅勒碎,雞蛋

#具體步驟#

①洋蔥洗乾淨切碎備用。

②在番茄上劃十字刀口,然後沸水中略煮至皮破開,拿到涼水下衝衝剝皮,切碎。

③炒鍋內放一點橄欖油,中火,放入洋蔥炒香至透明。

④將番茄碎倒入鍋中一起炒,炒至番茄汁變軟變濃稠,加入一勺番茄膏炒炒去酸,加入一大碗水慢燉收汁,加入鹽和黑胡椒調味。

⑤待番茄醬汁收至濃稠以後,用手持料理棒打一下後放入烤碗,磕入一個蛋。

⑥放入180度預熱好的烤箱,烤15-18分鐘即可。

*番茄燉蛋配麵包真的好吃到飛起!



第八天

煙燻三文魚奶油奶酪貝果+溏心蛋聖女果+咖啡拿鐵

所用食材:貝果,奶油奶酪,煙燻三文魚,苦菊菜,雞蛋,聖女果,咖啡,牛奶



第九天

火腿生菜吐司卷+牛油果焗蛋+聖女果+馥芮白

所用食材:牛油果,雞蛋,生菜,火腿腸,全麥吐司,沙拉醬,聖女果,牛奶,咖啡

牛油果焗蛋

#所需食材#

牛油果,雞蛋,黑胡椒

#具體步驟#

①講牛油果對切,扭轉打開,去核。

②將半個牛油果裡的果肉稍微挖出一點來,讓洞洞大一些(挖出來的被我現場吃掉了哈哈)。

③雞蛋打散,加入少許鹽。

④將蛋液倒入牛油果洞洞。

⑤蛋液表面撒上黑胡椒。

⑥烤箱預熱180度,烤20分鐘左右即可。(如果喜歡生一點的,就自己縮短時間)

火腿生菜吐司卷

#所需食材#

全麥吐司兩片,沙拉醬,生菜,火腿腸,雞蛋

#具體步驟#

①一個雞蛋打散備用。(我就用了上面做牛油果焗蛋的蛋液)

②吐司去邊,用擀麵杖將吐司片擀薄。

③將吐司的一個邊刷上1釐米寬的蛋液,將兩片土司上下連接起來。

④在吐司上塗一層沙拉醬,放上生菜和火腿腸,捲起來,接口蘸取蛋液後捏緊。

⑥表面用我定製的LOGO印章印了一個專屬“MOFEI”的字樣。



我們下一個9日再見:)



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祝你們好胃口,好心情!


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•Amo菲•

愛做早餐星人
SCA濃縮咖啡中級技藝師
藍帶高級料理畢業生
愛好攝影 健身強迫症


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