你的吃飯方式,暴露了你的健康和福報

十點讀書2019-01-18 07:58:56


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最近,有一個說法很流行:好好吃飯,才是人生最好的保險。


我不能認同更多了,尤其是得知小梅的遭遇。


深夜,同事小梅發了一條朋友圈:你永遠不知道明天和意外,哪個會先來。


覺察異樣的我,趕緊問她緣由,結果嚇了一跳:她35歲的老公,今早被確診為胃癌晚期


2個兒子的父親,家庭的頂樑柱,對於妻子小梅來說,這一切來得太突然。


她們一家人,也全懵了。



才35歲啊!年紀輕輕1米8的壯漢,怎麼就突然得了癌?


不敢在人前放聲大哭的小梅,跟我吐露心聲:都是我的錯,是我沒有照顧好他。


原來,近幾年,他的老公一門心思賺錢養家,幾乎沒有好好吃過飯。


早餐總在路上吃,晚飯要麼點外賣,要麼就是出去應酬。還淨愛去麻辣香鍋、川菜館、燒烤攤,頓頓油膩、無辣不歡。



她說過幾次不聽,也就由著老公去:他工作那麼辛苦,在客戶面前,身不由己。在吃這件事兒上,就隨他吧。


“反正還年輕,身體受得住。”


沒成想,這樣的飲食習慣,一慣就是3年。


當接到胃癌診斷書時,她腸子都悔青了:“當初我就應該狠下心,逼著他好好吃飯!”



世間上的一切起因,都已暗中標記好了結局。


美國《Nature Communications》科學報告顯示:一半以上的癌症,都是吃出來的。


“紅顏殺手”乳腺癌,一直被認為跟壓力大、愛生氣有關,但實際上很多乳腺癌也是吃出來的。一是高脂肪高熱量的飲食,增加發病率。另外,盲目吃含雌激素高的食物,也難辭其咎。


“男性天敵”前列腺癌,哈佛大學就曾做過涉及47000人的醫學研究,發現每天喝大於2杯的牛奶,前列腺癌的風險會提高30%到60%。每天吃超過2兩的雞肉,前列腺癌惡化或復發的風險會提高3倍。


還有食管癌、直腸癌、子宮內膜癌、胰腺癌......這些癌症,很多都跟飲食相關!


在過去,癌症是一種老年病。但近10年來癌症逐漸“低齡化”,19-35歲的年輕人癌症發病率漲了一倍!


另外高血壓、高血脂、糖尿病,這些高發的慢性疾病,大家以為只有年紀大的人,才會得。但就我從醫多年見過的病例來看,二三十幾歲的人,平素身體沒什麼大緊,卻“出人意料”地突發心梗。


醫學界還曾有一項專門關於兒童和少年的急性白血病的研究。


結果發現,每個禮拜吃一次以上的臘肉或薰魚,兒童患白血病的風險,高出了74%!


不忍卒讀。



當疾病找上門來,從來不打招呼。沒有了健康,一切金錢、事業、美貌,都是空花水月。


禍從口出,病從口入。老祖宗總結的生命規律,一定要心存敬畏。


萬萬不可認為自己身體好,就無視規律。因為世界真的會默默懲罰,那些不好好吃飯的人。



千萬別讓“不會吃飯”

毀掉你的身體


上面這些話,並非我胡謅。


我是於康,北京協和醫營養科的主任醫師,熟悉我的朋友,都喜歡親切地稱我“康叔”。



一個人垮掉,一個家庭就瞬間瓦解。在醫院,這樣的悲劇幾乎天天上演。如果是天災意外,我們的確無法避免


可從醫25載的我,見過太多太多人,因為吃得不對,吃出了大病。真的太可惜了!


68歲的張大爺,就是一個。


第一次見面,他滿臉疑惑地對我說:“我吃的很清淡,大魚大肉都不吃,怎麼還會得脂肪肝?


我想很多老人家,也跟張大爺一樣生了病還覺得不可思議。


的確,像“三高”、脂肪肝這樣的慢性疾病,是應該飲食清淡。


但是!清淡過了頭,就會出大問題。


魚肉蛋奶一口都不吃,身體營養不夠,人常常會不由自主地吃更多的飯(澱粉會分解成糖)不知不覺攝入了大量的糖分,久而久之,病就來了



而且,不懂營養學的“愛美”,也都是白費功夫!


比如有很多女性朋友,為了減肥總幹些“傻事兒”。


這個不能吃,那個不敢吃,每天晚餐,就榨1杯蘋果汁捱過。


可千萬別這樣!


水果含糖量極高。只吃水果不僅造成營養缺乏,榨汁也會破壞維生素、類黃酮、花青素等抗氧化成分。


我還聽很多姑娘們說,痛經時會喝紅糖補血,我簡直氣得牙癢癢。


這都是商家的陷阱啊!紅糖未經萃取,高達96.6%的成分是糖。不僅不補血止痛,還會讓人越喝越胖!



吃進去的到底是養分還是熱量?搞不清楚;減掉的是脂肪還是水分?也搞不清楚,最後勞命傷財。


諸如此類的事情,比比皆是。


會吃的女人,更好命。如果她們稍微懂一點營養學,不知要少受多少罪!



協和行醫25載、寫書、開講座

因《養生堂》,被千萬家庭稱作“營養男神”


醫生,除了治病救人,我想更重要的是提前預防,讓普通人不得病。


於是,我成了醫生中最“不務正業”的一個。


作為中國營養學會理事,國家衛生健康委營養標準委員會委員,我拿起筆桿子,開始為大家科普如何好好吃飯。


拙作《吃好每天三頓飯》《你吃對了嗎》曾暢銷百萬冊,成為國民飲食必讀書目


最近出的新書《吃的誤區》還被人民日報連載,成為京東健康養生類圖書銷量第一



不過,更多人認識我,是始於北京電視臺的《養生堂》。幫助無數百姓,花最少的錢,吃出最無價的健康!


康叔受邀去CCTV《健康之路》


而我因為堅持健康飲食,即便已經40多歲,依然身材勻稱,常年體重起伏不超過3斤。


而且,我極少得病、吃藥。除了8小時坐診外,還要寫書、開講座、錄節目......始終精神飽滿,狀態極佳。


過去,很多人以為,營養意味著壓抑“口腹之慾”。


但我所倡導的營養,從來都不是跟美食對抗,把所有人都變成苦行僧。而是讓你做自己的營養醫生快快樂樂地吃出健康和美麗。



人活一世,最後拼的是健康。


觀察下你自己和身邊的親人朋友,有沒有下面這些亞健康的跡象?


  • 皮膚沒有彈性、黯淡無光澤、容易長痘

  • 容易疲勞、嗜睡,稍微運動就覺得累

  • 牙齦經常出血

  • 外傷口癒合慢、容易淤青

  • 常常便祕,口中常有異味

  • 汗腳、四肢冰冷,容易感冒


如果你中了1條以上,那麼注意了。很有可能,是由於錯誤的飲食習慣造成的。


你吃的食物,決定了你的未來


好好吃飯,才是人生最好的保險。千萬不要讓現在加的班、拼的命、費的心血,最後都將匯入醫院的賬單。


柏拉圖有句名言:第一財富是健康,第二財富是美麗,第三財富是財富。


會吃的人,無形中就比別人擁有了“健康”這筆最大的財富


孩子從小吃好吃營養,個子高、腦筋快,學習不費勁

上班族吃出好精力、好前程,遠離體虛、“過勞肥”;

爸媽吃得好,身體硬朗,不跑醫院,省時省錢更省心;

會“吃”的女人更是氣色好、身材好,魅力永遠不打折扣。


這也就是為什麼,我用了25年,一直在做這一件事:教大家好好吃飯。


有50多歲的老人家,給我留言:康叔,搶你的專家號比搶春運火車票還難。——我知道光靠門診有限的接待量,還遠遠不夠。



有30多、40多歲的媽媽們,向我訴苦:康叔,你的電視節目很多看不到了,怎麼才能跟著你學習啊?


也有20多歲的年輕人,問:康叔,我的飲食習慣早就形成了,現在改還來得及嗎?


當然可以!少則20天、多則三個月,就能擺脫亞健康,重塑健康好身體。


為了普及營養,讓更多的中國人學會好好吃飯。我來到十點課堂,開設這門《女性必備健康營養學》,帶你擺脫亞健康,遠離慢性病,吃出健康、吃出活力、吃出美!




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