秋冬常吃這6道菜,女子血氣足,男子精氣旺,老人百歲不衰!

香哈菜譜2019-02-05 12:07:14

魚香肉絲是在飯店裡必不可少的一道下飯菜,也是漢族的傳統名菜,以魚香調味而得名。之前在網上看到最火的關於魚香肉絲的話題,就是“魚香肉絲裡為什麼沒有魚”,至今沒有答案。


魚香肉絲是四川人民桌上的家常菜,逐漸演變成了現代人接受的味型,今天哈妹給大家推薦的就是家常魚香肉絲,鮮香多汁,甜辣開胃,保證是一道完美的下飯菜,有了它,米飯都要遭殃了。


魚香肉絲



配料:
豬瘦肉150克、泡發木耳15克、胡蘿蔔一小塊、青椒四分之一個、蔥適量、蒜適量、姜一片、油適量、辣椒適量、醃肉用:、鹽適量、料酒一勺、澱粉一勺、醬汁用:、蠔油半勺、生抽一勺、白糖一勺、陳醋一勺、清水適量


烹飪步驟:
1.豬肉切成絲用料酒、鹽、澱粉醃製半小時




2.木耳、青椒、胡蘿蔔切成絲,蔥切蔥花,蒜切碎,姜切絲



3.把半勺蠔油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陳醋加適量水調成醬汁備用



4.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蔥薑蒜爆香



5.放入肉絲炒至變色變白



6.加入辣椒翻炒



7.倒入剛才調好的醬汁



8.燒至湯汁濃稠時放入木耳、青椒、胡蘿蔔翻炒至斷生。即可裝盤食用



9.可以開吃啦


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