元宵節 話元宵

中國疾控動態2019-03-05 13:11:43

點擊上方“中國疾控動態”可訂閱哦!



正月十五元宵節到啦

祝大家

元宵節闔家歡樂、團團圓圓


千門開鎖萬燈明
正月中旬動地京

元宵節,賞花燈、猜燈謎、還要吃包含著團圓、美滿的元宵(南方稱之為湯圓)。白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥……元宵的餡兒多種多樣,可葷可素,風味各異,湯煮、油炸、蒸食,花樣各有不同,但寓意從未改變,慶賀新春的歡樂依然洋溢!


帶你買元宵


  1. 正規渠道購買

    正規超市或市場有專門的監管機構,保障所售商品進貨渠道正規,通過質量檢測。


  2. 注意元宵外形

    購買元宵或速凍湯圓時,應注意包裝完好、顆粒完整、顏色正常,如果是湯圓應冷凍堅硬,不宜購買有變形粘黏、顏色發暗、裂紋明顯、袋內冰霜過多的產品。


  3. 聞味

    質量較好的元宵應當有糯米粉和餡料的香氣,不應該有黴味或其他異味。如有異味,請勿購買。


  4. 現吃現買

    手工元宵湯圓最好現吃現買,不要保存太長時間,保證其味道鮮美。


元宵和湯圓適合 -18℃ 密封凍藏,凍藏時間不宜超過三個月。




你吃元宵了嗎?

口感軟糯,味道香甜

但是

好吃也要記得適度!


元宵分為外皮和餡兒,外皮主要以澱粉為主,而餡料不管是豆沙、花生、黑芝麻、還是水果、巧克力、鮮肉,一般都含較多的糖分和脂肪。


所以,在吃元宵和湯圓時記得:

  • 相應減少主食的攝入量。

  • 搭配粗糧食用最好。

  • 吞嚥及消化功能較弱的小孩兒、老人少吃,吃時注意小塊進食、細嚼慢嚥、不要一口吞下。

  • 血糖異常、血脂異常、超重肥胖的的儘量少吃或不吃,糖尿病人最好不吃,如果吃應當控制在一到兩個,淺嘗輒止。

元宵節快樂



(來源:營養與健康所)


覺得不錯就點個讚唄↓↓↓

https://weiwenku.net/d/109997424