很多人不想吃的店,但還是火了

深圳美食部落2019-03-09 00:41:22

報!

海岸城又來了一間新店

做的是很少見的Fusion素菜

但一點都不佛系,反而很“重口味”

剛開沒多久,就刷新了深圳的素食排行榜!

 這次,我們真的吃素菜吃爽了~ 



01
"不佛系"素菜研究所來了!



【 來這吃飯,要進兩道門 】 



 【 1個月,就刷新了深圳素菜榜 】 


雖說做的是素菜,但香、辣、酸、甜一個都不少,完全顛覆了我對素菜館坐禪唸佛的性冷淡印象~




02
第1次來,鎖定這幾道招牌菜!


 

芝士+咖喱+雜菌
 芝芝珍菌 


很多人第一次來都是為了這道招牌,芝士份量足到好像不要錢,趁熱可以無限拉拉拉拉拉拉拉拉拉絲!


先炒後焗,一層咖喱一層芝士,還好底下藏的是鮮草菇、蟹味菇、蟲草花、竹笙、黃耳…有營養又不會胖,嗯,默唸不會胖不會胖不會胖x100次。


 ① 東南亞吃法  本身配的是酥脆又鮮軟的手抓餅,剛開始蘸的時候emm...有點嫌棄,但吃一口後立刻打臉——媽呀,好搭!開啟了新世界的大門!


 ① 南方人吃法  作為無米不歡的廣東人,自然不會放過這道汁濃味香的下飯神器!果然,最後靠它成功地扒完了一整碗米飯…




蘆筍+菌菇+核桃
 黑松露白醬飯 



嫌白米飯單調的話,一定不能錯過這道黑松露白醬飯。3D立體擺盤,麻煩等我拍夠800張朋友圈素材再動筷啊啊啊啊啊!


核桃、蘆筍、胡蘿蔔、各種菌菇……跟奶香濃郁的黑松露白醬飯一起吃進肚子裡,今日份的維生素補充完畢!




北海道風味
 日式豆乳雪糕 



師傅純手工製作的豆乳雪糕,第一口就驚豔到我了~



口感有些許細膩的顆粒感,豆乳的味道非常濃郁,卻不像普通雪糕那麼甜,罪惡感頓時少了很多~12元/份。



 

03
這些菜的名字,我讀了3遍才懂


 




山水豆腐+手磨五仁粉
 小家碧玉 


大廚很自豪地說,這是一道上過電視、得過獎的豆腐,用的是老家潮汕的做法,山水豆腐薄炸,再撒上甜甜的五仁粉,外香裡嫩。




 

榆耳+竹毛肚
 巴蜀夫婦 


看到這個菜名先反應了3秒——噢,原來是素的夫妻肺片嘛~榆耳+竹毛肚的卜卜脆組合,搭配鮮香微辣的口味,吃起來居然完全不輸肉!佩服佩服。



 

香脆素雞排
 黃金時代 


新鮮菌菇做成的“肉”組成了這道素雞排,外層酥脆,以假亂真,蘸上甜辣醬,好香~ 




雜燴麻辣香鍋
 一統江山 


幾乎每桌一份的還有這道“素麻辣燙”,誰再跟我說素菜一定很齋很沒味道,我真的不服氣咯。




素XO醬燴蘿蔔糕
 羅生門 



全素的燴蘿蔔糕跟平時早茶吃到的不太一樣,XO醬的香味都來自新鮮菌菇,裡面還藏了花生,很有潮汕特色




葡國素蛋撻
 Olá 



葡撻裡高熱量的牛油和焦糖被茶樹菇、杏鮑菇、鮮冬菇、素肉鬆取代,味道超特別,吃過一次後真的忘不了…




松茸+鹿茸菌+羊肚菌+山藥竹笙
 松茸雙菌湯 


最後以一份我們廣東人最愛的滋補燉湯結尾,用料真的完全不含糊!




04
第一次見,這樣的素菜館



新店剛開沒多久,就在地鐵口附近。主色調是漂亮的孔雀綠,面積不大,卻很別緻溫馨。


以後來海岸城,終於可以告別大魚大肉、換換口味啦!拜託,請燃燒我的卡路里~

 


同位素·新派素食料理

 地址 

南山區海德二道與後海濱路交匯處保利文化廣場A區一樓A1-49

 交通 

【後海】地鐵站 E2出口後行10米

 電話 

0755-86961793

 營業時間 

週一至週日 11:00-23:00

 3月7日-18日福利 

① 身穿任意粉色衣服到店,即可獲得「少女禮」一份

② 在店內找到9個粉紅飾物,享受菜品3.8折

 ③ 參與「掃碼生成美少女證」活動,甜品「日式豆乳雪糕」無限吃

*具體操作及規則請詳詢店員,以店內信息為準


文案 | Jessie

攝影 | 亮 木土傑傑

廣告 | 同位素·新派素食料理


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