李嘉誠花 1000 萬吃剩飯?香港繁華的背後,卻是 150 萬人的貧窮...看完淚崩

創意鋪子2019-03-14 17:21:06



在社區中心的免費食堂裡

義工們像往常一樣準備著飯菜

這時李嘉誠帶著水果和白米

悄悄地走進了食堂

和其他老人一起坐在餐桌上

“ 今天三菜一飯

又能和大家一起,真好 ”

面對首富李嘉誠的到來

餐桌上的老人們又驚又喜

木耳枸杞煮白菜

榨菜肉絲燉豆腐

每個菜李嘉誠都吃了個精光

收盤子的時候一粒米都不剩

如果不說

你完全看不出這些菜都是

從超市蒐集來的剩菜

肉都是即將過期的冷凍肉

很多時候家裡快過期的食物

我們都不會去吃

而李嘉誠先生不但全吃光

走的時候還付了 1000 萬

這家食堂叫“ 惜食堂 ”

通過回收酒店剩餘的熟食

當天未售出的麵包等

仍可安全食用的剩餘食物

經過嚴格的食物安檢程序後

將食物烹飪成愛心餐

免費派發給社會上需要援助的人


繁華都市背後的“貧民窟”

在香港這樣的繁華都市背後

有的人衣食無憂

也有人三餐無以為繼

在 700 萬香港人中

有 150 萬人掙扎在貧困線下

連吃都吃不飽

在 TVB 劇中看到拾荒的奶奶

其實不是戲劇

而是苦澀的現實生活

80 歲的趙奶奶

每天早上 6 點就得出門撿紙皮

餓了也只能吃發黴的麵包

14 個小時,沒時間休息

羅爺爺每天刷 10 幾個小時馬桶

只為填飽一日三餐

“ 手停下來,生活就沒了著落 ”

他們不是個例

而是深水埗許多老人的縮影

如果有一天他們老到走不動

那時該怎麼活下去?


停止浪費,解決飢餓

在香港每天的廚餘垃圾

就多達 3600 噸

甚至有很多食物僅僅是因為

長得不好看就被扔掉了

面對食物被糟蹋的問題

董愛麗站了出來

“ 地球上的資源

每個人都沒有資格去浪費 ”

她創辦“ 惜食堂 ”

開設食物回收及援助計劃

與團隊夥伴一起拜訪了一家家

超市、酒樓和飯店

勸說商家貢獻剩下的食物

幫助那些沒飯吃的人們

最開始的時候

整個團隊加起來不到 20 人

每天只能製作 20 個飯盒

勇哥是廚師

每天根據回收的食材來做菜

雖然是免費盒飯

但勇哥卻非常用心

不僅考慮口味還要營養均衡

就像對自家人一樣貼心

惜食堂雖然幫助了小部分的人

但那時知道的人還非常少

為了維持食堂的運營

很多時候團隊成員還得自掏腰包

在惜食堂成立的第三年

明星黃子華瞭解到了這背後的故事

自費拍攝了一組宣傳片

也就是從這個時候開始

整個香港才知道有這樣一個機構

惜食堂一下子從幾個人

變成了一群人

很多人都自願來這做義工

“ 做義工幫到別人之餘

其實自己也很開心

這份開心是之前工作沒有過的 ”

在黃子華的影響下

張學友也加入了進來

作為惜食堂的愛心大使

謝霆鋒更是把惜食堂

帶進了自己的節目

像國泰航空、灣仔碼頭、宜家家居

必勝客、肯德基等大企業也都參與進來

每天惜食堂的兩個食物處理中心

都會生產出  8000 份愛心餐

光是深水埗社區中心

每天就有超過 300 人來吃飯

除了長者低收入家庭也被納入範圍

下午 4 點半是長者的用餐時間

而每天 6 點鐘

附近的低收入家庭就可以來吃飯

省下了吃飯的開銷

這些錢就能給小朋友報興趣班

8 年來,他們真正實踐了

“ 停止浪費,解決飢餓

以愛相連”的宗旨

回收了超過 4800 公噸食物

派發出 620 多萬份愛心餐


從自己開始,做出改變

除了提供食物

他們還定期為老人們舉辦活動

在溫飽之餘也能感受

這世界不一樣的溫暖

除此之外,惜食堂還開展了

綠惜學堂、企業天使

舉辦講座、社區活動等

讓小朋友從小意識到食物的珍貴

鼓勵學生減少食物浪費

在社區中心的一樓

建起了“ 粒粒皆辛苦館 ”

讓更多的人蔘與其中

真真切切的感受到

珍惜食物的意義

9 歲的 Theo 參加完體驗後

和弟弟策劃了一場籌款活動

將曲奇餅和檸檬汁售賣的 2150 港幣

都捐給了惜食堂

截止到目前為止已經有

超過 3 萬名學生接受教育

雖然貧富差距問題

不會因此而立刻解決

但惜食堂把大家的視野引到了這裡

讓每個人都意識到問題

我想這就是社會進步的開始

希望我們從自己開始

能夠做出小小的改變

減少廚餘,減少浪費

關懷弱勢群體

從珍惜每一份食物開始

相信有一天

我們的社會會越來越好


參考資料來源:

惜食堂官網:http://h5ip.cn/7RhQ

友成企業家扶貧基金會(youchangefoundation):《社創案例 | 香港“惜食堂”:惜食、惜福、惜生活》

InsDaily(instachina):《李嘉誠花1000萬吃剩菜剩飯?!香港奇蹟的背後卻是150萬人的真實貧窮生活》


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