◎ 《早餐中國》看不夠!網友彈幕安利的早餐都在這裡,快送你家鄉 C 位出道!

私房菜達人2019-05-08 21:10:00



最近,我立下了一個 Flag !

 要早起到店吃早餐



也許你們會問——


「是熬夜不爽還是床不好睡

小可你怎麼這麼想不開!」

 

那是因為我最近被

一部下飯劇《早餐中國》

 圈!粉!啦!

 


一邊看,我的口水一邊流~

 原來早餐能夠這麼好吃!

 

它一天一更的頻率

已經滿足不了我們了~

 網友們都安耐不住

開始瘋狂安利了!

 

 


那就讓我來做一個

彈幕/評論區的美食搬運工

 規劃一份

《中國早餐圖鑑》


快看看你家鄉

C 位出道的早餐是誰!


 


「早晨嗦碗粉,神仙站不穩」

 

在湖南,「嗦粉」是一件很隨意的事情,不論早餐還是晚餐,餓還是不餓都要來一碗粉~

 

肉絲粉

 


「嗦粉」這個動作能夠舒經活絡,讓米粉滑溜滋潤你的嘴脣,再加點辣椒,能夠擁有早上天靈蓋就被打開的體驗,爽啊!

 


蓋碼就是在粉上澆上配料,最低的標準是大蒜和剁椒,其他比較常見的油辣蘿蔔、酸豆角、油辣椒和油炸等~

 

推薦店鋪:學義麵館 肆姐麵粉館 

 

常德米粉

 


湖南米粉最出名的兩大派之一就是常德米粉,可以拿來煮湯燉粉~



一鍋濃濃的牛肉湯,加點牛油,再配上常德牙籤牛肉麻辣藕片雞爪一起吃,早上也快樂似神仙!

 

推薦店鋪:劉聾子粉館 津市牛肉館

 

長沙豬油渣燒麥

 


高壓鍋蒸出來的燒麥口感非常好,油渣裹在裡面也太香了!



嗦一口粉,再吃一口豬油渣燒麥,居然能把早餐吃得這麼酣暢淋漓~

 

推薦店鋪:馬記粉店

 



貴州人才是真正的愛吃辣,每家每戶都必須有一個裝著糟辣椒的泡菜罈子,那味道頂過 10 瓶老乾媽!不僅辣椒味道獨特,還有很多聞所未聞的早餐美食↓

 

臺江羊癟粉



羊癟子就是羊身上不消化的腸子,一般吃青草的山羊的癟子是青色的,比較好的~


 

在熬煮湯的時候會加山奈來去除腥味,看著裡面青色的汁水冒出,居然還有點想吃?

 

推薦店鋪:臺江羊癟粉總店

 

凱里酸湯粉



酸湯是由本地籽多汁少的西紅柿熬製而成,裡面還加有豬肝、香菇、肉丸子、火腿腸、鵪鶉蛋等配料,真的是把早餐吃出了滿漢全席的架勢~



用米粉蘸碟吃才是最正宗的,蘸碟的靈魂搭配是:辣椒、蒜泥、薑末、蔥花、香油、花椒 ,你記住了嗎?

 

推薦店鋪:萬博粉館 罐罐香砂鍋粉

 

貴陽肥旺面

 


肥旺面就是腸子加上豬血旺做成的麵條,一般都是紅湯底,但是一點也不辣的~


在裡面加點辣雞丁脆哨,然後坐在街邊的小板凳上吃,充滿生活氣息鴨!

 

推薦店鋪:蔣家肥旺面 章辣肥旺面

 

遵義羊肉粉

 


在夏天,當地人都非常喜歡來碗熱辣辣的羊肉粉做早餐,撒上香菜、蒜苗加勺油辣椒,好吃到流淚!

 

嗦粉前一定要先喝湯,必須要有純正濃郁的羊湯打底,油而不膩沒有羶味~

 

推薦店鋪:蝦子苟味羊肉粉 嶺頭羊水城羊肉粉

 


想到廣東人,腦海中就出現「血盆大口」的畫面,因為他們真的很會吃

 

汕頭豬血湯



豬血湯的精髓都在豬血裡面,要用小火來煮,要不然有小氣孔就不嫩滑了~



潮汕人都喜歡在裡面加枸杞葉、西洋菜、益母草等「蔬菜」,真是連早餐都怕「上火」!

 

推薦店鋪:海記豬血湯 田記豬血湯

 

廣州腸粉



透過薄薄的粉就能夠看出來裡面鼓出來的料,老廣還比較喜歡吃通菜牛肉腸粉,料非常足,加上辣椒,好吃到笑開了花~



我通常吃腸粉的時候還會多加一個雞蛋,一大盤下肚實在太滿足了!

 

推薦店鋪:源記腸粉 品腸

 

廣州蛋散



都是新鮮炸好的,拿到手上還暖呼呼的,外表金黃、香脆可口,又不會太膩,當早餐最好了!

 

推薦店鋪:石樓老字號糖水店

 

梅州醃面



評論區當中推薦最多的梅州醃面來啦!

 

一碗醃面和一碗三及第湯是客家人早餐的標配。幹蒜炸香了以後和豬油香蔥油拌在一起,滿口留香~

 

梅州地區不管去哪條街都有醃麵館子,濃郁的家鄉味道!

 

推薦店鋪:梅州區域的都不錯~

 



福建的飲食習慣是鹹淡適中,以鮮為主~ 喜歡用小杯泡茶會友

 

福安水煎包

 


老闆說用柴火片燒的火,煎出來的水煎包會格外的香脆~



加了水的煎包,真的非常鮮嫩多汁,在這裡「從兒子吃到成為父親」的人可不少呢,是家鄉的味道了!

 

推薦店鋪:二十四米路水煎包

 

客家芋子包



將捶打好的芋泥木薯粉做皮,裡面包有豬肉、筍乾、目魚、香菇,非常有嚼勁!



除了芋子包,這家店鋪的酸菜炒飯名氣也很高呀,老闆媽媽獨門祕製的酸菜味道實在太棒了!

 

推薦店鋪:阿兵小吃

 

泉州面線糊



細細滑滑的面線特別容易消化,果然福建女孩長得瘦小還是有原因的~

 

裡面的配料才是重點!我最為鍾愛的是大腸滷蛋醋肉,也別是醋肉,絕對是面線糊的靈魂~

 

推薦店鋪:隔壁老伯面線糊 國仔面線糊

 



陝西的美食真的很多,是一座會讓人長胖的地方~

 

西安油茶麻花



半發酵的麻花煮出來有韌勁,不會爛!但是口感非常軟嫩,沒牙的伯伯也能吃~

 


調碗的時候裡面會加芝麻、嚼頭花生、鮮嫩黃豆、還有老闆娘獨家麻葉,酥脆可口,熱騰騰的一碗下肚,真的太幸福啦!

 

推薦店鋪:小賈麻花油茶 賈德祥油茶鋪

 

西安雜肝湯

 


有配料羊頭、羊舌、羊肚、羊眼、羊肝、羊肺,其中羊眼是賣得最快的,真的很想品嚐一下唉!



可以把饃掰碎了泡在碗裡,順著湯喝下去,還可以直接拿在手上一口湯一口饃地吃,我是兩個都不挑的~

 

推薦店鋪:老李家雜肝湯

 

關中豆花泡饃



其中饃是切好的長條狀,配上豆漿一樣的湯汁,再蓋上一層鮮嫩的豆花,口味非常醇香誘人。主要是就著鹹辣的小菜,好吃到把碗底都能舔乾淨~

 

當地人從小吃到大,特別暖身體

 

推薦店鋪:西府人家 鳳翔小吃

 



如果你吃不了麻辣火鍋、串串,你基本在那邊就失去了社交能力~

 

成都抄手


 

抄手就是好吃不膩,再加上各種調味料,安逸慘了~

 

幹拌抄手在早上吃真的非常提神醒腦,用紅油拌,嘴巴上都是辣椒、花椒、紅油的香味,再吃上一口老闆自制的爽脆蘿蔔乾,美味的恰到好處!

 

推薦店鋪:幹海椒抄手

 

綿陽米粉



飄著紅油的米粉配上牛肉香菜,再加上一個現炸的油果子,好吃到連湯底都要喝乾淨~



如果還有肚子的話,就再來一屜小籠包,傳說撕爛了泡在米粉湯裡還挺好吃的!

 

推薦店鋪:德華開元米粉  正宗花園塗米粉

 

 

廣西人喜歡酸辣的口味,而且也像廣東人一樣能吃~

 

柳州螺螄粉



螺螄粉最近在江湖上的地位越來越高了,酸酸辣辣十分過癮啊~


特別喜歡把裡面的豆皮蘸湯就著麵條吃,那叫一個快哉!



辣到嘴腫的時候配上一碗涼粉,此生足矣~

 

推薦店鋪:翠翠家螺螄粉 鳳張螺螄粉 小柒螺螄粉

 

桂林米粉



現在桂林米粉主要有滷菜粉,就是幹拌著吃,吃得差不多的時候再加點湯,把剩下的吃完~

 

一般滷菜粉裡面會有鍋燒牛肉豬肉酸筍,一般本地人才吃得慣這邊的酸筍,正宗!

 

推薦店鋪:老東江米粉總店 .同來館米粉 金順桂林米粉店

 


啊~

我還有陝西漢中熱米皮

武漢熱乾麵、四川擔擔麵

長沙糖油粑粑

……

沒說完呢!


沒辦法好吃的早餐

真的太多了

 

這個下飯劇你們愛了嗎?

因為一集只有 5 分鐘~

怕你們看太快了

還給你們準備了

其他幾部下飯劇

 

《孤獨的美食家》



《深夜食堂》



《三星營養午餐》



《一起用餐吧》

 


話說~

#你們最愛吃的早餐

都有哪些呢?#

 

「在看」的明天可以吃到早餐↓↓

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