◑ 中國哪裡的櫻桃最好吃?幾塊錢一斤吃到飽!

陛下開飯了2019-05-10 21:09:49



親愛的陛下們晚上好呀,每年都有無限量大櫻桃吃的小籠包來報道啦!


看完開篇第一句估計一幫陛下要變成「檸檬精了,哈哈哈哈~陛下們都知道包子是黑龍江人,但我的老家在山東煙臺沒錯,就是那個產海鮮、產大蘋果,還產各種櫻桃的地方!



羨慕嗎?嫉妒嗎?還沒完呢~


在我黑龍江的家裡擁有好幾棵櫻桃樹,一到夏天櫻桃成熟,就拿個小筐摘櫻桃,洗乾淨以後抱著盆吃。


剩下的裹上幾層紗布一壓,再加點白砂糖一攪拌,往冰箱裡一瓶,酸酸甜甜的櫻桃汁就做好了,槓槓的純!



而在煙臺家裡的賣的大櫻桃,脆甜多汁,還嘎嘎便宜。我們一般都買幾塊錢一斤的吃,品相很好的也才十幾塊,哈哈哈哈~是可以吃櫻桃吃到飽的那種,完全實現了櫻桃自由



看到這裡包子知道陛下們有疑惑了,這櫻桃怎麼跟車釐子怎麼長得那麼像,他倆到底啥關係呢?還有到底哪個品種的櫻桃最好吃呢?


櫻桃已經陸陸續續上市了,光饞你們也不行,接下來包子就給你們來點實在的!!一一給你們解答一下~



| 車釐子和櫻桃一樣嗎?|


從生物學角度講,我們所說的櫻桃和車釐子其實是一個東西


但要是細說起來,車釐子指的是歐洲甜櫻桃在19世紀80年代,歐洲甜櫻桃品種引進了我國,在山東開始種植,所以我們所說的中國大櫻,其實就是中國產的車釐子。



而在甜櫻桃引進中國之前,我們吃的櫻桃一般有兩種,一個是中國櫻桃,一個是毛櫻桃但兩種櫻桃都是皮薄肉軟的那種,不好運輸也不好儲存


▲ 皮薄的國產櫻桃

▲ 毛櫻桃

所以綜上,一般國內常能吃到的櫻桃種有三大類:歐洲甜櫻桃中國櫻桃、毛櫻桃。


接下來我們再來聊一聊

| 中國哪裡的櫻桃最好吃?|


首先咱們先大致瞭解下,一些主要產區櫻桃的成熟時間

3 月中旬:大連大棚櫻桃成熟

4 月中下旬:煙臺大棚櫻桃成熟

4 月下旬/ 5 月上旬:四川、雲南、陝西等地開始成熟

5 月中上旬:山西櫻桃成熟

5 月中下旬:煙臺櫻桃開始成熟

6 月初:大連櫻桃開始成熟

6 月中下旬:甘肅櫻桃成熟


所以吃櫻桃最好的時間應該是在 5 月中下旬— 6 月中下旬。等到進入了 7 月以後,國內櫻桃季結束,北美櫻桃就來了。


要說哪裡的櫻桃最好吃,那一定是應季的櫻桃最好吃!!




要說到山東的櫻桃,最出名的應該算是煙臺了。除了煙臺以外,其實青島臨沂棗莊泰安等地也是櫻桃的大產區哦~


大櫻桃在山東泰安最先成熟,往後是臨沂濰坊青島等地,最後才是煙臺。


這裡櫻桃的種類非常多,紅燈、意大利早紅、美早、薩米脫、拉賓斯、黃水晶、先鋒、黑珍珠等等。



早大果( 5 月下旬後成熟):果實成深紅色,非常熟的時候是紫紅色,肉質稍軟, 肥厚多汁 ,跟一般的櫻桃比偏酸



紅燈( 5 月底成熟比早大果稍晚一點):是最常見的一個品種,一般顏色是粉紅色或豔紅色,果肉很厚、半硬、汁水很多、甜中帶酸,價格也相對來說便宜一點。



美早 (一般 6 月初左右成熟):是最受歡迎的品種,長得美價格貴。果實是心臟形的,果實的個頭比紅燈稍微大一點,成熟為深紫色,肉質比較脆也很肥厚,基本沒有酸味



拉賓斯 (一般 6 月中旬左右成熟):是加拿大引進的品種,果皮比較厚,果肉很厚很飽滿,脆中還帶著韌性,酸甜味道比較平衡,比較有櫻桃味。



薩米脫 (一般6月中旬成熟):是從加拿大引進的中晚熟品種,也是心形的,但果實的那個尖更尖,很好辨認。肉質偏硬一些、甜酸口味,價格也比較適中。



黑珍珠 (一般6月中旬成熟):我特別喜歡它紅得發紫黑的顏色,果實更大,汁水很多,果肉香甜細膩,不酸,不過價格也稍貴一些。



黃蜜 ( 6 月中下旬左右):這個櫻桃又叫黃水晶,果肉透亮,肉厚核小。既然名字裡有個「蜜」字,那就能想象到它的甜度了,它被稱作最甜蜜櫻桃。不過皮比較薄,不耐運輸,所以如果是網上買發貨的成熟度我表示懷疑,不太推薦大家網上購買。



這個我最愛吃的櫻桃,值得擁有兩張配圖,哈哈哈哈哈~


 做個小總結 

煙臺地區種植紅燈、美早、拉賓斯、薩米脫、早大果這五個品種比較多。


● 本人最喜歡吃紅燈、美早、黃蜜、拉賓斯。


● 大紅燈和拉賓斯、薩米脫,甜中帶點酸。


● 美早不是特別甜但沒有酸味。美早這個品種因為硬度高易運輸存儲、顏色好看,價格比紅燈要高。


 最甜的品種是黃蜜,但這個品種皮薄,怕擠,不適合運輸。所以,想吃的有機會去產地吃吧!



一說到櫻桃我們首先想到的就是煙臺和大連等地,但卻忽視了四川也是超級厲害的櫻桃產區!!用四川話應該叫「恩桃兒」~


四川的櫻桃大部分是四月中旬左右開始成熟,也有比較早的三月下旬就可以吃到。



漢源蒲江瀘定茂縣簡陽汶川攀枝花米易等地都是四川的櫻桃的產區。而且很多地方每年在四五月間還會舉辦櫻桃節這邊種植的品種也超多:大紅燈、拉賓斯、龍冠、龍袍……選得你眼花繚亂。



除了櫻桃節,還有很多地方適合去採櫻桃,下面包子就做了一個菜恩桃兒攻略給你們~


 櫻桃採摘地點

彭州 | 葛仙山 採摘時間: 4 月中下旬

眉山 | 桂花湖 採摘時間: 4 月下旬

簡陽 | 櫻桃溝  採摘時間: 4 月下旬— 5 月上旬

蒲江 | 櫻桃山  採摘時間: 4 月下旬— 5 月下旬

仁壽 | 吊慶 採摘時間: 4 月下旬— 5 月上旬

雙流 | 太平鎮小堰村 採摘時間: 4 月下旬

青白江 | 五桂村 採摘時間: 4 月下旬

米易 | 黃草村 採摘時間: 4 月下旬— 5 月上旬

彭州 | 海窩子古鎮 採摘時間:5 月中下旬



不過這邊最有名的應該是四川本地櫻桃攀枝花米易的黃草櫻桃可以算是櫻桃界的一顆明珠。


它上市時間比其他櫻桃早,一般在三月中下旬就上市了。櫻桃不大黃裡透著紅晶瑩透亮柔嫩 Q 彈果核小肉質細膩甜味濃,還透著一丁點的微酸和花香,有機會真的可以嘗一下!



在四川蒲江,櫻桃的品種主要有紅花櫻桃白花櫻桃紫花櫻桃 3 種。

紅花個頭較小,味道是純甜;白花大一些,味道酸甜;紫櫻桃顏色紅到偏紫,個頭比一般櫻桃大很多,是介於普通櫻桃和車釐子之間的品種,皮薄味,不過成熟也相對較晚。

除了櫻桃的甜度非常的好之外,這裡還是四川櫻桃產量最高體驗最好櫻桃採摘地點之一。


彭州海窩子古鎮的櫻桃和其他妖豔的櫻桃不一樣,這裡的櫻桃是白櫻桃,可以說是櫻桃界的名媛了,白中帶黃,味甜好吃,而且很適合拍照發朋友圈,哈哈哈哈!




6 月初— 7 月上旬是大連露天櫻桃上市的季節。大連地處北緯 39 度,這裡晝夜溫差大,是全國最大的櫻桃種植區域。大連櫻桃主要集中在:安波鎮四平鎮旅順口區金州區


這裡跟煙臺一樣,櫻桃的品種也非常多!


▲ 這只是列舉了一些


說到大連櫻桃必須要提到的就是美早!大連的美早真的好吃!美早也是國內產的櫻桃裡最貴的一種~


美早個頭大肉質脆而不軟顏值高運輸途中壞損率小,所以也是網夠櫻桃的熱門選擇!



美早果肉厚實多汁味甜,大連因為晝夜溫差比較大,美早會比其他地方更甜一些。一口咬開滿滿的果肉和汁水伴隨香甜的櫻桃味在口中四溢,一個接著一個,根本停不下來!



除了上面提到這些,雲南石屏雲南彝良縣陝西西鄉縣陝西眉縣陝西臨潼陝西銅川山西運城甘肅天水的也都是櫻桃的重要產區,櫻桃也是好吃得不得了。


當然我黑龍江的小毛櫻桃也必須擁有姓名,不接受反駁,哈哈哈哈哈。




最後呢教大家一下

| 如何清洗櫻桃?|


洗櫻桃可以加水裡加鹽浸泡一會再清洗,但要注意下面這兩點:


1、不要摘蒂清洗。摘蒂容易讓洗出的髒東西從開口的地方進到櫻桃裡面。


2、用鹽水泡不要超過十五分鐘。不然鹽的濃度太高,容易讓水中的雜質侵入櫻桃。


✎ 2019 . 05 . 08 天氣雨


櫻桃可真的是我最愛水果之一了

最喜歡抱著水盆坐在櫻桃樹下

邊洗邊吃了

講真我真的覺得我老家是個好地方

海鮮好吃、水果好吃、蔬菜也好吃

說了這麼多

陛下們最愛吃哪種櫻桃呢?

來評論區裡聊一下~



聽說看完這篇文章還點了在看的人

最近會有好運悄悄降臨哦

文章已於修改
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