這部豆瓣8.8的神仙紀錄片又回來了,比劇情片還好看

虹膜2019-06-12 01:22:37

文 | 人骨收集者


中國電視史上最著名的中醫藥大師,是誰?


當然是許仙了。



這麼說是有案例理由的,開藥堂的人很多,會行醫治病的也更多,但獨獨只有他,活學活用,用一杯雄黃酒,讓自己的老婆現了原形。


通達藥理,實踐出真知第一人。


而且,很多人童年最早的中醫藥知識,怕都是從這個場景來的。



但也就只停留在雄黃這味中藥可以驅穢辟邪、驅趕蟲蛇而已了。


不過,現在你有機會來進一步瞭解中草藥了,那就是看紀錄片《本草中華》系列。


《本草中華》是一檔專門講中草藥的紀錄片,去年的第一季在豆瓣拿下了8.8的高分,完完全全顛覆了我們對中藥那種傳統的、古早的,甚至是有點老氣橫秋的偏見。



原來,中藥還可以這麼拍!


比如把烏梅的製作過程,拍成了「舌尖上的本草」——



這慢鏡頭,這利用紅曲製作的菜餚表面潤澤的打光,說不是美食節目,誰信?



再像是這場爭分奪秒的出售西紅花絲的大戰,我怎麼看出了幾分動作片的味道呢?



《本草中華》的創作者們,絕對不僅僅是抱著拍中藥紀錄片的心態去拍中藥的,他們要拍的,是中藥與中藥人的生活。


而這些生活,可以是讓人垂涎欲滴的美食片,可以是感人至深的父子家庭片,也可以是緊張無比的動作片,更可以是牽動人每一縷心情的愛情片。


等到現在,《本草中華2》終於在5月31日播出了第二季,我立馬迫不及待去看了。


看的過程中,簡直忍不住砸吧嘴。新的配方,原來的味道!


《本草中華2》的第一集叫「輕重」,一共為我們講述了四種中藥材的故事。


這裡面,有看起來就很好吃的皁角米熬成的綿粥。



也有嫋嫋餘煙的酵母香藝。



輕盈得像蝴蝶一樣的木蝴蝶果子茶。



以及從礦山裡取回來的重金屬藥材——自然銅。



每一味中藥材都來之不易。


但《本草中華2》對它們的講述方式,特別不一樣,你完完全全可以把這四種中藥材的故事,看成四種中藥人的「類型大片」。


誰說中藥人都是老氣橫秋的,他們可反差萌了!


西安非物質文化遺產的酵母制香技藝傳承人趙秋實,是個留著長髮,梳著背頭小辮兒,頭髮花白卻還神采奕奕的小老頭。制香是個需要耐心與定力的技藝,甚至還需要嚴格控制飲食,進入某種清修的狀態。



制香的水,要去山高路遠的終南山上取沉澱的雨水。



藥材、酵母劑量、混香手法都要不能有分毫之差,不然就會導致制香的失敗。



這幾乎是一門藝術了,你會覺得趙秋實,是個藝術的修行者。


但趙秋實在不制香的時候,反差也太大了,他騎機車,酌小酒,看球賽,集老炮兒之大成的硬核大叔本核就是他。



製藥者的精準、剋制、匠人精神,和搖滾機車老炮兒的氣質,如此和諧地在趙秋實身上融為一體,其實就很像他手下的香,相生相剋的十幾味藥材都能和諧相處。


這種反差,這種人生的恣意和制香的節制之間,何嘗又不是這一集的《本草中華2》所說的輕與重呢?


而趙秋實的兒子趙喆,並不喜歡制香這門技藝。



趙喆長得好像杜海濤啊!看的時候經常有種他馬上就要講段子的錯覺!


他和制香之間相生相剋、彼此博弈的關係;以及他和父親之間對制香這門技藝的學習、傳承,就也成了這個中藥故事裡的一大懸念。



這完全就是一個特別「父子故事」的劇情大片嘛,只不過,它確實是真實發生著的、《本草中華2》為我們記錄的,那些中藥和中藥人的故事。


再像是這一集中同樣講到的自然銅的故事,要找到自然銅,就必深入到黑暗的地下礦洞。



即便是資深礦工,也很難在這個昏暗逼仄的空間裡,找到那塊天然結晶的自然銅。


這些尋找自然銅的部分,又被《本草中華2》拍得像極了探險片。


你甚至會為主人公捏一把汗,他們到底能不能找到自然銅?會不會遭遇危險?



在這種對主人公的擔憂與共情中,我們也就更加理解了中藥的「輕與重」。


本來,探索中藥,尋找中藥的過程,也就是一種冒險。很難想象,在連燈都沒有的過去,古人們是如何找到深埋在地下幾十米甚至幾千米的自然銅,並發現了它可以入藥的一面。


剛挖出來的自然銅,還是一味毒藥,其原石中的硫化物,有劇毒,不能直接服用,元代的時候就有中醫典籍記載,「銅非火鍛而不可用」。



《本草中華2》也為我們展現了自然銅火鍛、醋淬,到最終研磨變成輕盈藥粉的過程。



在《本草中華2》裡,你還能看到很多這樣的「技藝」,比如目前只能純手工完成的剝皁角米。要先晒乾。讓種子和果皮分離。再用水泡軟,剝去外層硬皮。



再將種子的尖角剪去,泡發,真正能入藥的,是裡面的種子仁,兩麻袋皁角米,最後剝出來晒乾,只有一斤左右。



再比如,通過輕嗅蒸汽的味道,來判斷是否成香,把控燻蒸香泥的時間。



又或者是爬上十幾米高、佈滿尖刺的皁角樹,打下一個個皁角莢果,為之後的皁角米收購季做準備。



這些中草藥誕生的環節,都被《本草中華2》拍得像是一門藝術一般優美和充滿匠心。


它講中藥、也講技藝,更講中藥人的堅持。


夫婦兩人趕工四天三夜剝了兩麻袋皁角米,最終用一斤皁角米換了兩百多塊錢,是為了給在讀高中的女兒交補習費。



父親讓兒子嚴格控制飲食,恪守香規半年多,終於在製作出滿意的香的時候,親自陪兒子吃了一頓辣子。



為了幫當老師的兒子找到自然銅,父親親自下到礦洞,去幫兒子尋找心心念唸的「教具」。



把每一次打木蝴蝶果子都當成最後一次的老爺子,把晒乾的木蝴蝶種子分給友人們泡茶,也分享那種夕陽紅的自得。



在這些故事中,你能感受到中藥之所以成「藥」,所需要的那些縝密的、理性的步驟;同時也能感覺到它們背後的這些中藥人,維護著中藥文化、與中藥哲學命脈相連的感性與動人。


我們所處的這個世界,最初就是由這些草木構成的,而去探尋這些草木最本質、最神祕的那一面的《本草中華2》,也就是在探究「一草一世界,一木一浮生」,以自然觀人生的生命哲學。



在第一集中講了四種中草藥的《本草中華2》,接下來還會在每週五播出一集,為我們講述其餘二十種藥材的故事,在這裡面,我們也將看到更多的傳統文化和更多的人生百態。


我也很好奇,在第一集中把中藥故事拍出了家庭情節劇、地下探險片、美食節目質感的《本草中華2》,會在之後為我們展示什麼樣子的中草藥。


我想就算是喜劇片、懸疑片的風格,我也不會驚訝——傳奇本來就可以有很多講法。

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