京都 | 在茶道老師家裡吃的茶懷石料理是什麼味道?

茶要點得合口,炭要放得能燒開水,茶花要插得如同開在原野中,做茶事要能使人感到夏涼冬暖,凡事應未雨綢繆,關懷同席的客人,赴約要守時。

發佈時間: 2018-11-10 11:06:58

富小路 やま岸丨京料理之傳統與茶懷石之待客

看似不起眼的每一處行雲流水之間,都藏著店家的細緻,傳統茶懷石的種種做法,也順勢悄然留在了食客們的體驗之中。或許也只有當紮實的功力與最好的食材相匹配時,才能碰撞出這樣富有層次感而又不失食材本味的絕妙「旬之味」。

發佈時間: 2018-08-01 23:21:19